第十八章 鱼片粥和土豆饼
小说: 我成了阴鸷大佬的怀中宠 作者:怪味瑶瑶 字数:1120 更新时间:2021-06-30 01:52:22
同行的几人都冲着宋卿年摇摇头,示意宋卿年不要冒险。宋卿年朝几人对了个眼神,示意他们安心。
从小他就跟在父亲身旁学做菜,宋卿年对自己的手艺有足够的信心。
「叮~发布任务五,以自己的厨艺胜出,成功则无奖励,失败则双目失明。」
双目失明?
宋卿年眉心一突,这次的失败惩罚怎么不一样了?
「因为你那个破房子本系统实在是看不上眼。」074冷冷的说道。
宋卿年:……
“好,我答应你。”宋卿年看向面前的人,即使没有这个任务,宋卿年也不会让自己输。
紧接着掌柜的将两个人领到了后厨,出乎宋卿年意料的是,这个厨房还挺大,足够他们两个人一人一半。
很显然男人也是这样想的,他伸手指了指靠里的那一片:“那片是你的,这片是我的,咱们谁也别干扰谁。”
宋卿年不再说话,他打量了一下身边的食材,有一条草鱼、一把野菜、一块姜、一袋大米、一袋面粉和一堆土豆,宋卿年思索了一会儿,决定做一碗鱼片粥再做一叠土豆饼。
见那边的男人已经开始了,宋卿年也不再犹豫,撸起袖子一把将草鱼推到砧板上。
草鱼还是活的,宋卿年拿起菜刀往草鱼的脑袋上一拍,方才还活蹦乱跳的草鱼瞬间晕厥在菜板上。紧接着,杀鱼、刮磷、取内脏,宋卿年的动作如行云一般流畅,连一旁的厨师长都看的两眼发直。
旁边的人见宋卿年选了草鱼,手一伸将唯一的鲤鱼捞了过来,打算做清蒸鲤鱼。
宋卿年收回视线,开始处理草鱼。他一只手按住草鱼的身体,飞快的将鱼头和鱼尾切下来丢到一边,然后用十分巧妙的手法将草鱼的骨头整根挑了出来,紧接着将草鱼切成一片片的薄片,薄的几乎透明,晶莹剔透。
紧接着,就是生火,这并不是宋卿年所擅长的领域,宋卿年搞了半天也没搞明白那锅炉的构造。旁边的人讥笑了一声,三下五除二的就帮宋卿年弄好了火。
宋卿年有些意外,跟那人道了声谢。
紧接着就是焯水,当锅中的水冒起一个一个泡时,宋卿年将切好的草鱼片缓慢的倒了进去。在等待鱼片被煮熟的过程中,宋卿年十分利落的切好了姜丝和野菜,放在一旁备用。
这时候,锅中的鱼渐渐熟了,汤面开始浮起诱人的奶白色。宋卿年飞快的将大米淘洗干净,倒入锅中静静等候。
与此同时,他也没有闲着。宋卿年干脆利落的拿起菜刀,将两个土豆削皮,切块。如果仔细观察一下的话,就会发现那些土豆皮是一次性被削下来的,中间一次都没有断过。切块的时候也是,大小均匀。
宋卿年架起另一口锅,将土豆块煮熟,然后一寸一寸的将他们捏碎。古代没有淀粉,宋卿年就用面粉勉强代替一下淀粉,不过这样口感会差很多。
混合均匀之后,加入一点开水搅拌,然后加上盐,继续混合均匀。
等到差不多了,宋卿年飞快的将它们捏成一个一个小球,放入冰桶中冷藏。
这时候,另一边的鱼也煮好了。宋卿年将盐和切好的姜丝、青菜倒入锅中,此时粉红色的鱼片已经变成了纯净的白色,大米也煮的软烂,令人食欲大开。