土豆烧肉和豆干烧肉两个菜都是炖菜，先开工比较好。

为了区别两个菜或者说为了照顾更多人的口味，土豆烧肉就是正常的咸口，儿豆干烧肉放了花椒粉和茱萸，算是辣口，更下饭。

放了姜片和葱节的水中......