第二十章:锅贴皮蛋粥
小说: 人间烟火 作者:缘惜惜 字数:2006 更新时间:2019-07-11 13:03:57
虽说天气渐渐热起来,但感冒发烧也不能当小事对待。
晏席痛痛快快的吃了一碗鲜香爽口的馄饨之后,温一诺便塞了一盒药给他。
“虽然已经退了烧,但也不能疏忽,装进包里以备不时之需。”
晏席自然满口答应。
“走吧我送你回宿舍,好好照顾自己,等周末我来接你。”
温一诺说着,拎起了放在桌子旁的那把收的很好的蓝色大伞。
晏席还沉浸在一盒药的欣喜了,待等听明白了这话,顿时间如同被浇了一碗凉水。
大抵是发烧让他头脑还没有彻底清醒过来,哪怕是凉水泼上去,也只是激的头脑更热了。
“我......我明天没课。”他吞吞吐吐的搓着衣服拉链说出这一句话。
温一诺垂目望向正低垂着眼眸收拾餐桌上的饭碗的少年,晏席温顺又傻乎乎的样子,让他从心底里腾升出一种奇妙的感觉来。
那张脸上流露出一丝矜贵又好看的笑来,也不知道是什么的诱导,让他说出了那句话:“那走吧,我们回家。”
晏席有些不大清醒的“嗯”了一声,像个小傻子似的,跟在那把大伞里面出了学校的门去。
温一诺没有开车过来,两个人只能撑着伞一路沿着人行道往家里溜达。
他们认识的时间不长,真要这么亲密的走在一起,反而是没有什么话好说。
雨点子噼里啪啦的砸在伞上,独特的声音在耳边打转,从一个路灯走向另一个路灯。
偶尔温一诺会拉一拉他的胳膊,让他走在积水少的地面,他始终把晏席放在道路的里侧,自己则是走在靠近马路外侧的位置。
晏席不知道,这是这个人本身的修养,还是因为出自心底里的关爱,但不管因为什么,这一点点的小动作总能让他高兴好久。
晚风吹来,雨水有些倾斜,偶尔又几滴会拍打在脸上,微凉的雨微凉的风,却不住的在面皮上撩拨着热意。
接近七点钟,晚高峰的热潮正在逐渐的退去,沿着人行道走,周遭有几家小店,不断的从里面飘出来浓浓的牛肉香、火锅香、各色韭酒菜的香味,飘散进雨水里,只打了个圈,便又没了影。
从表面上看,温一诺是一个极严谨内敛的人,即便穿着休闲装,也能瞧出来,这人工作的时候该是一副怎样令人着迷的状态。
他把晏席安置在糕饼店的门口,自己挤到一群小姑娘后面排队给他买了一杯造型特别漂亮的蜜桃水果茶。
透明包装,粉色的一大杯,有蜜桃果肉在里面浮动,上面是白色的奶盖,包装盒的最上面缀着一颗红色的樱桃装饰。
晏席呆愣愣的抱着那杯茶猛吸了两口,蜜桃的香甜的味道在口腔里回甘,脑子却被这刚刚好的糖分调动了起来。
他还以为温一诺之后买苦苦的咖啡来着。
回到家里互相道了晚安,便各自回了房。
晏席躺在床上,一小口一小口的吮吸着那杯果茶。
每喝上一点点,都恨不得在床上打个滚。
只是一杯茶而已,愣是让他喝了好几个小时。
直到洗澡睡觉之前,明明已经刷过牙了关了灯了,却还是没忍住,在黑暗中摸到那杯茶,喝干净了最后一口,带着清新的味道,做了一个充满蜜桃味的梦。
第一缕阳光洒进来的时候,一夜好梦的人,蹭的一下从床上翻了起来,时间是六点三分,晏席用最快的速度洗漱完毕,轻手轻脚的走到厨房准备上班族今天的早餐。
要简单的话,一碗面最方便不过了,但晏席又总觉着,早晨的一碗面打发了有点不太庄重。
便撸起袖子来,准备来做锅贴和皮蛋瘦肉粥。
锅贴的馅,可荤可素,牛羊海鲜各色蔬菜随意搭配,怎么着都好。
手头上有的材料全都可以利用起来。
晏席最先活好了面团,放在一边用保鲜膜包裹住醒着。
从冰箱里取了一些大头菜和新鲜香菇出来,迅速泡上了木耳,把一小块五花肉切成肉末,大头菜香菇切碎,煎上一颗鸡蛋同样剁碎、火腿肠一根也成碎末,最紧要的是一样要放上一撮小虾米,把泡好的木耳切碎,整个馅料的香味提到极致。
拌以酱油极少量的黑胡椒,点上几滴醇香的香油,香味和鲜味就完全爆发了出来。
炉灶的砂锅上水已经烧沸,倒些洗干净的米进去烹煮,做生滚粥。
焯好的瘦肉冲洗干净将肉沫和 褐色透着墨绿,琉璃样儿的透澈的皮蛋肉沫。放入粥中,小火煮20—30分钟
快速擀面皮,包制时一般是馅面各半,呈月芽形。
每年过年的时候,晏席都是家里包饺子的小能手,手法十分利落,不一会一排饺子状的锅贴已经包好。
取一口平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部。
盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。再五分钟后就可以出锅了。
用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,成品皮焦馅嫩,色泽黄焦,鲜美溢口。
粥煮到一半就已经芳香四溢了,新鲜大米的香味混着甘甜煮到软烂,晏席用里脊肉一起煮的,更显得粥的嫩滑,全部煮好以后,撒上新鲜的葱花,少许胡椒粉去腥。
皮蛋的咸香葱花香,皮蛋的味道充分融入了米粥当中,已然熬煮到了入口即化的地步。
温一诺出卧室的时候,便闻到了满屋子的香气,顺着香味寻去,他家常年搁置的厨房里,有一道沐浴在晨光中的身影。
从窗户透进来的光,洒在正在灶台上忙碌的人身上,渡上了一层淡淡的金色光泽,好像一切都显得有些不太真实。