顾南淮走的时候，晏席又盛了两块猪蹄和两个卤蛋给他。

那孩子嘴上说着不好意思，又满脸喜滋滋的把猪蹄端回了自己家里。

送走了股淮南，晏席自己坐在沙发上出了好一会的神。

关于温一诺和姜文轩之间，也只是他臆想的没什么根据，也只能是自己的猜测，若多想一些，难免有小心眼的嫌疑。

干脆收拾了碗筷，强制性让自己睡了个午觉，之后起来准备晚上的晚饭。

夏日里天气炎热，总要吃些开胃的菜才好。

做个凉拌菜蒜泥茄子，再做个麻辣香锅，煮上一锅绿豆汤和米饭。

他如此想着，起身道菜市场买了些要用的食材，好在这里的市场是全天候的，午后也依旧食材丰富。

青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、木耳、腐竹、魔芋这些用来做麻辣香锅都是好的。

麻辣香锅有一个好处，就是不拘泥于放什么食材，只要是自己喜欢的，多多的放进去，便也得了。

晏席见今天的海鲜挺新鲜，便买了点小鱿鱼、青虾和蛤蜊。

旁的也就罢了，虾是他很喜欢的，把虾做的有滋有味了，虾肉特有的香味混着材料味咀嚼在嘴里有种无限的满足感。

肉也是必不可少的，五花肉、午餐肉、鸭肠、毛肚、包心牛肉丸、各色火锅丸子都来一点。

对于吃食上，晏席一向大方的紧，就是煮碗面条，也非得往里头加上鸡蛋、各类蔬菜、丸子、肉、只要手头上能利用的食材，没有闲置的。

又是提上大包小包回家的一天。

麻辣香锅的精髓，就是调料。

外头现成卖的调料虽然方便，但他总不如现炒出来的浓香。

左右他也不赶时间，干脆自己动手。

锅中放油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用，这油称之为五香油，除了做麻辣香锅，平日里做水煮鱼、水煮肉、也是很好用的。

木耳、腐 竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。

其他各种蔬菜清洗干净去皮。

平菇去根洗净丝成小块，蘑菇去根洗净切成小块，青笋去皮洗净切成粗条，藕去皮洗净切成薄片，木耳用水泡发去蒂洗净，五花肉去皮切成薄片，芹菜去根去老叶切成段，花菜摘成小朵，洗净。

然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，午餐肉切片，毛肚处理干净。

青虾去虾线，小章鱼洗好，蛤蜊放在盐水里吐出沙子。

红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎

把除五花肉、蛤蜊、青虾、小章鱼、毛肚儿依次放入沸水中焯熟，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，软了就丧失了味道。各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分。

午餐肉和土豆片过油炸透。土豆片要炸成金黄色、午餐肉炸至表皮酥脆。

干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要。

锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。

放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，放入郫县豆瓣炒香和提前熬制好的五香油，炒出红油和香味。加入姜片、大蒜炒香。

烫好的海鲜、肉类、蔬菜各类火锅丸子全部放心锅里加入料酒炒匀。

将事先炸过的干辣椒放入一起炒。

加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。

糖是保持菜品鲜美的灵魂，一点点的糖又很好的提鲜作用，又不至于夺了原本旁的材料的口感。

加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。

盛出来一锅热·辣鲜美的麻辣香锅，晏席便选嫩茄子两三个洗净。

他比较偏爱于长条形的紫皮茄子，二不太喜欢现在市面上的圆形的茄子。大约是因为小时候吃的大都是这种，潜意识里便觉着圆形的茄子会有一点奇怪。

把紫皮茄子一分为二，再拦腰切断，分成四份，取一个大盘子，把切好的茄子摆上去。

倒上一点点橄榄油，既能锁住水分又能提香，他跟温一诺都是能吃辣的，就一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。

出锅的时候，颜色完全变了，原本紫色的茄子现在全部变成了灰褐色，用筷子插·进去，已经完完全全的蒸透了。

大蒜籽拍碎剥衣，洗净，用刀一拍，之后切成蒜末，撒到茄子上。这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。

蒸熟晾凉的茄子用手撕成长条，之后调上一碗蒜泥汁。

两勺蒜泥、两勺生抽、半勺耗油、几滴香油、一勺醋、一点糖、一勺油辣椒一勺小米辣，完美。

把调料汁放进去，香味扑面而来，口水直流。

电饭煲里的饭这时候也已经蒸好了，正冒着香喷喷的白气。

温一诺踩着点回了家，刚刚打开家门便闻到了食物的香气。

一进门就被一顿丰盛的晚饭包裹着的感觉，让人觉着格外的幸福。

他放下了手里的钥匙，便来了厨房。

“我回来了。”

仅仅只是招呼一声，一个吻便烙印在晏席的后颈。

那人似乎被这个吻烫的，下意识缩了缩脖子，只说：“别闹”。

回身便把这一盘刚刚凉拌好的茄子递给了他。

温一诺今天心情似乎很不错，端着那一盘茄子，送上了饭桌，之后又来帮着也晏席来拿碗筷。

今天菜，分量做的很足，即便只有两盘也足够吃的了。

住在楼下的顾南淮推开自己的小窗户，吸了两口馋的人流口水的香气，之后恋恋不舍的啃着猪蹄关上了窗户。

哎，今天又是把隔壁小孩馋哭了的一天。