具體方法是豬屠宰後將其內臟和骨頭取出，保留完整軀體。

稍涼後撒入花椒面、草果面、食鹽等佐料及白酒，輕輕搓揉後，將其開口縫合，在縫線部塗敷上水或香油調好的灶灰，並用木塞或玉米芯把豬鼻塞嚴，......