卻說八戒聘用了上百名正妹擔任酒樓里的工作人員，他自己宛如動物群中的種禽、種畜，獨享尊崇，倍感自豪。簇擁在正妹的包圍之中，八戒彷彿回到了皇宮，回到了做假皇上的日日夜夜，心情無比暢快。

經過幾天的考察，八戒對所聘正妹的能力、特長都有了比較全面的了解，他在酒樓大廳召開了第一次工作動員會議。

八戒端坐正位，礦泉水和維生素相左右相陪，余者分坐在對面的幾排椅子上。八戒清了清嗓子，朗聲說道：「各位，到今天為止，我們聚仙大酒樓第一階段的籌備工作已經結束，下一步的工作是為開業做好各種準備工作。首先，我先談談我們的編製問題，也就是組織機構問題，然後再談談我們的近期工作安排。

眾人認真地聽著。

八戒：「先談談組織機構問題，我們聚仙大酒樓設有總經理兼董事長一名——那就是我。下設公關部一個，部長由礦泉水小姐擔任。」礦泉水起身，微笑著向大家點了點頭：「希望大家多多關照！」眾人鼓掌，礦泉水落座。八戒接著道：「另外，礦泉水小姐還要兼任大堂經理，以後這方面的事兒，可以直接同礦泉水小姐聯繫。」

八戒掃視了一下眾人：「此外，我們還要組建一個模特隊，隊長由維生素小姐擔任。」維生素起身，微笑著向大家點了點頭。眾人鼓掌。八戒：「以後，這方面的工作由維生素小姐主抓，希望大家予以配合。」

八戒環視一下眾人，繼續說道：「剛才我講了一下我們酒樓的組織機構。當然了，以後我們還要陸續設立更多的部門，什麼廣告部、對外聯絡部、對外合作部、安全保障部……等等等等。下面，我再說說我們聚仙大酒樓近期的工作安排——我們將用一周左右的時間對大家進行業務培訓，主要是禮貌方面的培訓……」礦泉水插口道：「那叫禮儀。」八戒：「呃，對對，是禮儀方面的訓練，還有模特隊的培訓，還有……」八戒回頭看了看礦泉水問：「端……端盤子端碗的訓練叫什麼來的？」礦泉水：「是服務員基本技能訓練。」八戒：「對，對，還有服務員基本技能訓練。」

會議結束，礦泉水和維生素率領眾人分頭行動起來。

在大堂的一端，礦泉水做教頭，對六十名服務小姐進行端盤子、端碗的基本技能訓練。每個人手上托著一塊木板，木板上立著一塊磚頭，然後目不斜視，依照口令昂首而行。

剛開始八戒還覺得挺新奇，看了一會兒，覺得枯燥，便向大廳的另一端走去。

大廳的另一端，維生素正在陪訓模特隊。身材高挑，相貌出眾的模特們在維生素的指導下，正在排練步法。

八戒雙手抱膀坐在一旁的椅子上觀看，「嘿嘿」一笑，讚歎道：「好看，好看，屁股唇左晃蕩晃蕩、右晃蕩晃蕩，真好看！」

維生素望著八戒，得意一笑。

八戒生性好動，雖為老闆，卻不甘心做觀眾。看了一會兒，開口道：「哎，我說隊長，什麼時候也教教我啊？」維生素笑道：「您現在就可以跟在我後面學啊，等學會了女步，我再教您學男步。」八戒不解地問：「怎麼，這……這走道兒還分男女啊？」維生素：「當然了。不過，男步很簡單，學會了女步自然就可以走男步了。」八戒：「是嘛？那我現在就學。」

維生素往身後一指：「好啊，您站這兒。」八戒起身，來到維生素身後。維生素：「您站好了，老闆。」八戒站了個筆直，道：「恩，開始吧！」維生素：「女步的要領是，第一，走的時候髖部左右搖擺；」八戒：「什麼寬部窄部的，就說屁股得了……屁股左擰一下，右擰一下，對不？」

眾人竊笑。

維生素一笑，點頭道：「第二，雙腳走在一條直線上；」八戒重複著：「雙腳走在一條直線上……好了，走吧。」維生素：「您別急，還有呢。」八戒：「還有？走幾步道怎麼這麼羅嗦！」維生素：「剛才說的是下身的主要技術要領，再跟你說說上身的技術要領。」八戒：「真羅嗦，快說吧！」維生素：「上身的技術要領是，挺直胸膛，雙臂的臂肘靠近身體，感覺就象腋下夾著什麼東西一樣，雙手自然下垂，並微微向外分開。」八戒：「好了，好了。都記住了，胳肢窩下面夾著根金條，兩隻手往下耷拉。」維生素：「好的，您跟我走。」

維生素向前邁步：「一二一……」八戒站著沒動。維生素回頭，見他沒動，問：「您怎麼不走啊？」八戒焦急地：「等等。」維生素：「怎麼了？老闆。」八戒：「我……我先邁哪條腿啊？」維生素：「跟走路一樣。您平時走路先邁哪條腿，現在就先邁哪條腿……一般先邁左腿。」八戒心裡想著平時走路先邁哪條腿，上身一晃蕩，險些摔倒：「我……我也不知邁哪條腿啊！」

眾人竊笑。

維生素：「要不這樣吧，我喊『左』，您就邁左腿，我喊『右』，您就邁右腿。八戒：「好，就這麼辦。」維生素前面邊走邊說：「左……右……左……右……左……右……左……」

八戒還是沒動：「等等！」維生素退回來：「您怎麼還不走啊？」八戒：「哪……哪條是左腿啊？」

眾人竊笑。

維生素指了一下八戒的左腿：「這條是左腿。」八戒傻笑道：「我這一著急，連左右都忘了。來，開始！」

維生素前邊做示範：「好，隨我走……左……右……左……右……左……右……左……」八戒後面邁步跟隨，不想卻走順拐了。

眾人忍不住一陣大笑。

八戒惱羞成怒地：「笑什麼啊，沒有你們走的好咋的？」眾人見八戒生氣了，方才忍住笑。八戒環視眾人：「誰要再敢笑我，我……我扣她一個月工資！」維生素忙上來解勸：「老闆，您別急。我來喊點兒，您隨我走。」八戒：「恩，開路吧！」維生素邊走邊喊：「左……右……左……右……左……右……左……」八戒後面跟隨，又走順拐了。

眾人紛紛捂住嘴巴，不敢笑出聲來。

維生素回頭看見八戒滑稽的樣子，不由也笑了起來。

眾人放聲大笑。

八戒急了，瞪著眼睛道：「你們……」

就在這時，礦泉水手裡托著木版和磚頭慌慌張張跑過來，老遠就喊叫起來：「老闆——老闆——」

眾人止住笑聲。

八戒沖礦泉水悻悻地問：「這麼了，大驚小怪的？」礦泉水來到八戒跟前收住腳步：「不好了，老闆……」

礦泉水停得突然，木板上的磚頭因慣性而跌落，正好砸在八戒腳面上。八戒疼得抱著被砸的腳滿地直蹦：「疼死我了，疼死我了！」礦泉水忙揀起磚頭：「老闆，您沒事吧？」八戒沒好氣地：「沒事，離心大老遠呢。快說你有什麼事得了！」礦泉水：「白……吃拿……」八戒放下腳：「白吃拿這麼樣？」礦泉水：「白吃拿又來了！」

眾人大驚。

八戒擼起袖子，抬腿便往外沖：「又來了？我他媽跟他玩命！」礦泉水攔住八戒：「老闆，使不得，使不得，他……他……」八戒：「他怎麼了？」礦泉水：「他還帶來了一個捕快。」八戒：「捕快？難道我還怕他捕快不成？我他媽跟他拼了！」

「哈……還想跟我拼嗎？」隨著笑聲，捕頭孫大耙子閃身走進門來。孫大耙子微笑著沖八戒道：「老朋友，還記認得孫某人麼？」

八戒一眼就認出了孫大耙子，他裝作不認識，搖了搖頭：「你……你到底想幹什麼？」孫大耙子：「想做你的朋友啊！你財運亨通，我可是專程為了沾你的光兒而來的！」八戒：「可我……我不認識你啊！」孫大耙子：「怎麼會呢？我們可早就打過交道了！」八戒：「對不起，我不記得了。」孫大耙子：「真的不記得了？沒有關係，沒關係！」

孫大耙子說罷，拍了兩下巴掌，胖大的白吃拿聞聲從門外走進來。孫大耙子指著白吃拿：「就算你不認識我，這位，你總不會不認識吧？」八戒一時語塞：「這……」

白吃拿沖八戒微微一笑：「我恭候大駕多日，不見前往，所以特來拜訪。但願這次你不會再哄我們走了！」八戒：「你們……你們打算幹什麼？」孫大耙子哈哈大笑：「有道是『鳥隨鸞鳳飛騰遠，人伴富貴身價高。』你擁有如此豪華的酒樓，自然是名震天下。我們正是來給您捧場的，你可別往別處想吆！」

礦泉水趕緊給八戒使了個眼神，轉而衝來人道：「客爺，既然都是朋友，那就快請客人到裡面談吧！」

八戒、礦泉水陪同孫大耙子及白吃拿走進總經理辦公室里。八戒也不讓座，徑直來到老虎椅前坐下。

礦泉水陪著笑臉道：「二位客爺請坐！」孫大耙子和白吃拿落座。礦泉水端來兩個茶杯放在客人面前的茶幾上，斟茶：「客爺，請用茶。」孫大耙子和白吃拿點頭致謝。

八戒沉著臉：「有話說吧！」孫大耙子微笑道：「當真人不說假話。老總，別緊張，我們絕無惡意，是來給您保駕護航的！」八戒不解地：「保駕護航……什麼意思？」「老總，還是先讓我來介紹一下吧！」孫大耙子一指白吃拿，「白先生乃天津衛府衙主管勞務的官員，姓白名癜風，人送綽號『白吃拿』；本官乃天津衛主管社會治安的捕頭，姓孫名超，字受賄，人送綽號『孫大耙子』。呃，你若問這『大耙子』是什麼意思嘛，我可以直言相告，就是摟錢的意思！」八戒不耐煩了，說道：「這……這跟我有什麼關係！」

礦泉水望著八戒，急得直搓手。

孫大耙子不緊不慢地說：「當然有關係！我大清帝國，雖然是太平盛世，但不安定的因素卻也不是沒有——雞鳴狗盜之徒比比皆是，各種黑幫此起彼伏——什麼義和團、紅花會、白蓮教、還有什麼菜刀幫、斧頭幫、長槍幫、短棍幫、彈弓幫……等等等等，氣焰極其囂張。試想，如果沒有我們的保護，您的酒店如何能夠太平得了？又怎麼能夠生意興隆財、源滾滾呢？」

礦泉水不愧攻關部長，她眨了眨眼，忙陪著笑臉插口道：「客官，我們老闆也正想結交您二位客爺這樣的英雄豪傑呢，只是這幾天比較忙，沒能前往登門拜訪。今日你們來的正好，不如大家在一起吃點兒喝點兒熱鬧熱鬧！」孫大耙子忙擺手：「不不不，今天可不行，我們倆的孩子都要去海外留學，我們正在為他們籌措學費呢！這樣吧，等酒樓開張那天，我們一定前來捧場。你們放心，只要我們出面，黑白兩道保證擺得平平整整，萬無一失！好了，不多打擾，我們告辭了！」

孫大耙子從懷裡摸出一張名片，遞給礦泉水：「這是本官的片子，有什麼事情需要幫忙，儘管開口。」礦泉水雙手接過名片：「謝謝大人！酒樓後天開張，二位官人一定要賞光捧場啊！」

孫大耙子和白吃拿起身。八戒連屁股也沒欠，冷冷道：「恕不遠送！」

來到門口，孫大耙子回過頭來，望著八戒笑道：「後會有期！」

礦泉水將孫大耙子和白吃拿送出酒樓，孫大耙子和白吃拿上了汽車。白吃拿羞憤地說：「這個丑豬真他媽棍兒啊，根本沒拿咱哥們當盤菜！」孫大耙子望著裝修一新的大酒樓，冷冷一笑，說道：「他會就範的！讓他先臭美幾天，不久的將來，這大酒樓就是咱哥兒們的了！」

礦泉水回到八戒辦公室，八戒坐在椅子上正生悶氣。他見礦泉水進來，把臉扭向一旁。

礦泉水來到八戒跟前，責怪地：「你怎麼不出去送送啊？」八戒沒好氣地：「送他們？我他媽一看見這些狗官氣兒就不打一處來，我恨不能一口將他們咬死！」礦泉水：「識時務者為俊傑！你……你怎麼這樣死性？」八戒：「我死性？你說我死性？你沒看看他們都是些什麼貨色！一個是『白吃拿』——白吃又白拿；一個是『孫受賄，孫大耙子』，這不明擺著來敲竹杠麼？」礦泉水：「現在就是這個世道，人家手裡掌握大權，你受也得受，不受也得受……」

八戒一拍桌子：「別說了！我他媽受不了這份窩囊氣，有一個不幹擋住了！」礦泉水急了：「老闆，可別怪我嘴損，象你這樣……象你這樣處世，我看要不了開張，酒店就得倒閉！這公關部長，我……我幹不了啦！」八戒一時不知所措：「你……」

礦泉水站起身，流著眼淚道：「老闆，對不起，你還是另請高明吧！」礦泉水說罷向門口走去。八戒：「泉水……泉水……」

八戒追上來，摟住礦泉水：「泉水，我的寶貝兒，我又不是沖你發火兒，你又何必這樣呢？」礦泉水：「算了吧！人家都是社會名流，還張口閉口是來給咱保駕護航的，你卻連一點面子都不給人家，這公關部長你還叫我怎麼幹？」八戒想了想，覺得礦泉水說的也有理，便放緩了語氣答道：「恩，都是我不好，都是我不好！以後都聽你的行了吧？這酒店就交給你管理，行了吧？」

開業前一天早晨，八戒和礦泉水躺在被窩裡，八戒道：「我今天要去請幾位朋友，送請貼的事兒你就辦吧！」礦泉水問道：「都給誰送啊？」八戒：「我哪知道啊，你不是在酒店幹過麼，就看著辦好了！」礦泉水：「除了孫大耙子和白吃拿外，稅官也很有用——那些稅官手握實權，大嘴一張，說收多少稅就收多少稅；另外，我覺應該把報社和電視台的頭頭們也都請來，只要他們在報紙上和電視上幫咱吹捧吹捧，咱的酒樓很快就會紅火起來的！」八戒佩服地：「恩，看不出你還真有韜略啊！」

礦泉水又想了想，道：「那……孫大耙子和白吃拿怎麼辦啊？」八戒：「你不是說了嗎，把他們也來吃一頓就得了唄！」礦泉水：「吃是一定要吃的，我是說給拿去多少銀子合適？」八戒：「什麼，給誰銀子？」礦泉水：「孫大耙子和白吃拿呀！」

八戒聞聽急了，呼地坐起，吼道：「憑什麼給他們銀子？讓他們吃頓飯就不錯了！」礦泉水：「我的老闆啊，聽話要聽音兒，你怎麼還沒聽明白嗎？人家不是說孩子要出國留學麼，其實那是來跟咱收取保護費的，是在向我們要銀子！」八戒：「什麼保護費？我用他們保護什麼？不給，一兩也不給！」

礦泉水用手點指八戒的腦門子，生氣地：「你怎麼又上來倔勁了？人在矮檐下，不得不低頭！這些人都是黑白兩道，殺人如同捻死個臭蟲，我們不維護好能行麼？」八戒想了想，不情願地：「恩——好吧，隨你吧！」礦泉水：「那……你打算到底給多少銀子呀？」八戒：「你說了算！」礦泉水：「每個人給五百兩，怎麼樣？」八戒驚訝地：「給那麼多啊？」礦泉水：「多嗎？別忘了，人家可都是大腕，不是叫花子！」八戒無奈地：「好好好，就依你，五百就五百！」

欲知後事如何，且看下文分解。