「公子，這可是我們食客居的大師傅親手做的，您要是找麻煩的話，我們食客居也不會怕你。」小二站在一旁陰沉著臉看著楚籩嘉。

「你試試。」楚籩嘉不由分說的將筷子遞給小二，見他不想動，直接塞在他手裡。

小二這時候感覺到如芒在背，周圍的食客也都在暗自觀察，小二隻好伸出筷子試試，然後楚籩嘉看到了自己想看的有覺得敬佩的，那小二吃了菜之後，毫不誇張的說，臉部表情都扭曲了，卻硬生生的吞了下去。

這操作，滿分。

「公…子，請稍等。」小二酸的話都說不利索，連忙又端著菜下去了，這舉動還有什麼不明白的，其他人一看就知道這菜的確出了問題，也都一臉複雜的看著自己桌上的菜。

「是哪個混蛋說老子的菜不好吃。」未見人，先聽聲，這時候後院出來一個膘肥體壯的，看架勢應該是後廚師傅，只見他手裡提著砍骨刀，眼神掃了一圈，然後看到楚籩嘉後，眼神就像要吃了楚籩嘉一樣，直接奔了過去，楚籩嘉嚇得立馬起身躲開。

「有話好說，不要動怒啊！」楚籩嘉站在旁邊柱子後面慫的一批，遇到這樣的人，誰不慫啊！

「就是你小子說我炒的菜有問題，有什麼問題，老子做了那麼多年的廚子，還是第一次有人說老子的菜有問題，今天你要是不說個好歹，你小子現在就把它吃了。」大師傅把砍刀啪的一下放到桌子上，另外一隻手裡居然端著剛剛拿回去的小炒肉，也一併放在桌子上，旁邊的小二急的滿頭大汗，不停的拉著這位大師傅。

「你做的菜，你吃啊！吃了不就知道哪裡又問題了。」楚籩嘉不甘示弱的拒絕，像極了囂張跋扈的懦弱小孩。

「小子，你爺爺我做菜的時候你還在玩泥呢！今兒你不把它吃光了，老子卸你一條胳膊。」大師傅一臉橫肉，怒目橫眉，就好像楚籩嘉不答應下一秒就會把他吃了一樣。

「你做的菜就是不好吃，還不能讓人說了，不信我們比比，拿給大夥嘗嘗，看誰做的菜好。」楚籩嘉趕緊說出此行的目的，比一比自己就有機會留下來，還能讓這莽夫離自己遠點，兩個自己恐怕都沒有面前這位的噸位來得重。

「呵，小子，拿你爺爺當跳板呢！」這位大師傅也是人精，不然也不會在這食客居做大廚，楚籩嘉話一說，就知道他想做什麼。

楚籩嘉也不會傻不愣登的就應下這話：「你做的菜不好吃，還不能讓我教教你。」只是說話的時候刻意挑撥這位大師傅的情緒，讓他應了激將法。

果然，聽到這話的大師傅在眾人的眼皮底下面子抹不開，肥厚的手一巴掌拍在桌子上：「小子，你就等著哭鼻子吧，老子要讓你服服帖帖的。」

「大師傅，不能啊！現在要是耽誤了客人，掌櫃那裡要發火的。」小二在一旁著急上火勸到，奈何沒人聽他的，見人去了廚房，只好跑到三樓請示。

「也不看看你爺爺是誰，年紀輕輕的口氣倒是不小，若你做出來比我好，老子認你做師傅。」大師傅藐視的看著一身貧寒的楚籩嘉，衣服都沒有像樣的，還做廚，做夢呢吧！

楚籩嘉跟在後面心裡直打鼓，進了後廚，發現這地方倒是齊全，鍋瓢碗筷樣樣都有，他下意識的揉了揉手指，默默觀察周邊的布置，一會要用到啊！

在食客居的三樓，剛剛一臉著急的小二現在像個木頭一樣立在一邊，在他前面，一位女子正在撥弄著算盤，賬本翻頁的聲音和算珠波動的聲音達到感官上的畫面。

房間里沒有多餘的裝飾，一張紅木平頭案，此案牙子浮雕博古紋，腿足刻有回紋，簡練典雅，古色古香。一把花梨木玫瑰椅，廳堂中是紅木雕獅圓桌和四個圓凳，桌面放著的不是茶具，而是白瓷酒壺和酒杯，顯然這裡是這位女子辦公的地方。

「你先下去，將他們比試的菜餚拿一份上來。」女子的聲音婉轉悠揚，除了聲音，女子始終沒有抬起頭。

「是，掌櫃的。」

原來這人是食客居的掌櫃，店小二退出門，擦了一下隱隱冒汗的額頭，想起掌櫃的交代，又急忙下去。

「小子，現在還有機會滾蛋，不然一會老子讓你後悔生出來。」大師傅隨手掂了一下菜刀，感覺勝卷在握，他已經在想一會這狂妄的小子自己要怎麼收拾他。

「開始吧！」楚籩嘉不想說廢話，一會就知道了。

這時候後廚里的其他人在各自做自己的同時，還好奇的看著楚籩嘉。

「別說爺爺欺負你，這後廚的東西隨便你拿，你不是說我抄的菜不好吃嘛，我們就炒個家常小炒肉，老子倒要看看你能炒出什麼花樣來。」大師傅一說完就站在自己的位置上準備炒菜，他慢條斯理的看著楚籩嘉行動。

楚籩嘉見其他的灶口都有人站著，也不見誰能幫忙讓個位置看來這位大師傅是有意為難自己了。

呵呵，可能他們不知道，現代人拿手的就是臉皮厚，想當初楚籩嘉一點都不矜持的向某人訴說心意，結果被人欺罵，楚籩嘉就是難過，那時候臉上也沒有一絲痛苦，反而笑嘻嘻的說，這是和朋友開玩笑打的賭，大師傅這不見硝煙的征戰手段還難不住楚籩嘉。

當下，拿起一個盆，將自己想要的菜裝起來，洗幹凈。再看看有什麼調料，該有的都有。

「麻煩讓讓。」楚籩嘉準備好了之後就在旁邊一位看起來不忙的廚師手裡搶過灶頭，那人無奈讓位，卻被大師傅瞪了一眼。

大師傅見楚籩嘉準備好了，自己也不磨蹭了，他就不信了，一個毛頭小子，還能翻了天了。

楚籩嘉專心準備食材，辣椒他選了二荊條，旁邊也有青椒和青線椒，但二荊條炒肉更加入味。將二荊條和紅椒切成滾刀塊備用，蒜葉斜切成塊，生薑大蒜他切成了碎沫，也可以切片，看個人喜歡。

在拿出剛剛選好的五花肉，去皮切成薄片，五花肉越薄越好，一會兒下鍋好炒香爆出豬油香，在拿出一小塊精瘦肉，切成薄片腌制，加瘦肉的目的是為了肥瘦兼顧，畢竟有些人不吃肥肉，腌制的時候除了鹽、花椒粉還加入澱粉，讓肉保持滑嫩不柴，在加點油，這樣一會下鍋翻炒時不會凝固在一起，破壞肉的形狀。

楚籩嘉在動手炒菜的時候看一眼調料，將他們的位置記住，一會兒會用到，他這時候深深的吸了一口氣，心裡還是有點打鼓。