「如今一般的生意蘇河城中都是有人在做的了，鼎盛記的燒臘，慶灃祥的包子，霓裳樓的衣裳。我們如果是做這些必然是沒法超越這些鋪子的。所以，我想……」

胥寶銀杵著下巴，頓了頓：「納蘭你手藝好，我們又擅長捕獵，能否開一家野味館，主打『山珍』為招牌，山中野物，尋常吃不到的山中佳餚，不管是野物、山禽，還是菌子、野菜，我們都賣。冬日裡，便著重毛皮大衣，滋補泡酒這些補品一起賣。」

「對了！我聽聞北方冬日裡有一種吃食，名為：涮肉。便是在這鍋下面架一個火爐子，鍋中放入精選熬制的骨頭湯，等湯煮沸後，將各種肉片、蔬菜放進去，涮一涮，再加一個特色蘸料盤，蘸著蘸料，甚是好吃。」

納蘭一邊點頭聽他說，一邊抽出小刀將烤鴨片成了片皮鴨，卷上麵皮遞給胥寶銀。

胥寶銀一口吃下，口齒不清的繼續說道：「我覺得這方法是極好的，但既然炭火都用上了，咱不如做成燒烤涮肉店，一邊可以燒烤，一邊可以涮肉，不管客人想吃哪一種，咱都可以滿足。」

「然後呢？」納蘭專心給胥寶銀裹片皮鴨。

「還有一個點，現在我們下館子只能根據店家招牌上有什麼菜就點什麼菜，可是涮肉本身就是很多樣的一個選擇，若是要看菜譜點菜的話，或許我們菜譜上面光寫上『老虎肉』這幾個字便將客人們嚇跑了，我想我們將菜品直接做好，放在盤子里，讓客人看得到，想要吃什麼菜就自己取。」

「若是不用點菜，都自取了，那如何結賬？」

「唔……」胥寶銀叩著指頭輕敲了兩下桌面，頓時有了主意，「這也好辦，我們將所有的菜都用竹籤子串起來，一來方便客人涮肉燒烤，二來我們可以不再給菜品定價，而是改成給竹籤子定價，結賬的時候儘管數吃了多少根竹籤就好。」

納蘭聽後，想了想，道：「這也是個辦法，整個計劃聽下來不錯，且不管這店鋪能不能賺到大錢，但至少你這主意是新奇的，這店鋪開張了也是這蘇河城中獨一無二的一家。至於如何賺錢，讓客人們喜歡上咱的鋪子，那便是之後費心的點了。」

胥寶銀面上一喜，也顧不上自己滿手的油膩，一把抓住了納蘭白色袍子的衣擺，「這麼說來，你支持我開這個店了？」

「支持啊。」納蘭輕笑，「不管你做什麼，我都會無條件的相信你，支持你，不管前路有多困難，我會陪著你一起走下去的。」

他溫柔抬手，將他額前豎起的一根呆毛撫平，「銀寶兒，先前咱被狼群和惡虎圍困在山洞的時候，我就想著若是你沒了，我便也不活了。那般絕望的時候，我們都挺過來了，難道還有什麼比死更可怕的嗎？只要活著，無論如何都是有希望的。你要記著，咱現在是兩個人了，你有我了，便是扛不住撐不住的事情，還有我在後面陪著你，替你撐著。」