• 目錄
  • 簡介
  • 收藏

    人間煙火

    又名《冰山美人的契約情人》 老狐狸冰山美人攻×小白兔純情少年受 本文主要走胃,正經美食文。 號稱厭食症+性冷淡的極品美男溫先生,舔幹凈了晏小席的盤子,順帶把晏小席都吃幹抹凈之後一臉無辜。 「不是我,是晏小席先動的手!」 晏小席:「......親愛的溫先生,需要分筋錯骨打回娘胎服務嗎?」

    第二十九章:黃豆燉豬蹄

    小說: 人間煙火 作者:缘惜惜 字數:2020 更新時間:2019-07-11 13:04:09

    溫一諾很喜歡兩個人一起做飯,一起吃飯,之後一起洗碗,一起說說話的感覺。

    他的成長環境造就了,這樣簡簡單單的小日子,對他來說實在的難能可貴。

    溫家在外人開來,可謂是風光無限。

    這場風光是從溫一諾的爺爺那裡開始的,到溫一諾的時候大放異彩。

    他還很年輕,無論是學業上,還是工作上,已經獲得了同齡人難以匹敵的成就。

    溫一諾永遠是父母口中別人家最優秀的孩子,是周遭所有家庭為止攀比的對象。

    可天底下別人口中的一句「優秀」是要付出很多很心酸的代價的。

    八·九十年的很流行一種父母,自己不成,便想盡辦法讓兒女成器。

    半點也不顧惜小孩子快快樂樂,健康成長的童年,他們的眼裡,只有是不是今天自己家孩子的成績超過親戚朋友的孩子,是不是可以拿來作為炫耀的資本。

    溫一諾的童年裡,半點也沒有享受過什麼家庭溫暖,在他的記憶力,只有轉戰學校和各種輔導班的日子,哪怕是生病了,也不能落下鋼琴課。

    即便是現在,他也很難理解,他爸為什麼有這麼大的進取心。

    原本他們也不是什麼多榮耀的世家,何苦非這麼大的力氣,讓他成為一個優秀的過分的人。

    小孩子在父母面前,是沒什麼選擇權的。

    溫一諾在日復一日的學習當中熬過來,直至晏席來的這幾天,他才覺著,自己像是一個人一樣,過了點人過的日子。

    晏席很好,他不會把自己當成一個作為階級跨越的機器。

    兩人隨便聊了幾句天,便一同在書桌前忙活,一個看工作上的資料,一個抱出一沓試捲來,靜下心來做題。

    一眨眼已經中午十一點半,午飯晏席打算做一道黃豆燉豬蹄、一道清炒西藍花,一道紅燒帶魚和一份八寶甜湯。

    黃豆是晏席昨晚上冷水的話最好隔夜泡,很好的去掉豆腥味,輕輕搓幾下,泡完的黃豆很容易去皮的。

    昨天在菜市場買豬蹄的時候,讓商家把豬蹄剁成了小塊,現在用很方便。

    冷水鍋燒開,放入豬蹄氽一下,逼出瘀血,撈出沖洗幹凈上面的浮沫。

    溫一諾也放下工作,說要進來幫忙,被晏席轟了出去。

    八寶甜湯和清炒西蘭花是很容易的,至於燉豬蹄和紅燒帶魚,溫一諾又實在幫不上什麼忙。

    私心來講,還因為「美色誤國」。

    那人在廚房裡,可不是在書桌上,總是讓晏席分心。

    可做菜又是一個需要集中精力的事,每一道菜的工序哪裡出了什麼岔子,或者油鹽醬醋的比例因為粗心有了半點差池,味道就會大打折扣。

    晏席給鍋中倒入適量的食用油,開小火,放入白糖,白糖炒出顏色之後,放入豬蹄翻炒,這時候豬蹄就會變成,醬紅色這個時候,在鍋中加入適量的開水,盡量多點,豬蹄需要燉的時間久。

    將蔥姜蒜,以及,花椒,香葉,八角桂皮,放入鍋中,開大火燉,在砂鍋里轉小火燉一個多小時,要用湯勺時常翻幾下,以防粘鍋。

    期間加水的時候一定要加入開水,這樣子更容易悶爛,見涼水的話,豬蹄就變得比較脆,就不會那麼軟爛。

    燉上豬蹄的時候,晏席便從廚子里,取了各色的糧食,清洗趕緊,放進高壓鍋里。

    八寶甜湯,並不拘泥拿八寶,也未見得非得湊足了八樣,家裡有了什麼材料儘管放進去。

    大米、小米、綠豆、紅豆、黑米、蜜棗、蓮子、麥片,稠呱呱的煮上一鍋,等出過的時候放上冰糖或者白糖,無論怎麼搭配,味道都差不了。

    然後抄上清炒西藍花。之後開始處理帶魚,帶魚魚肉嫩體肥、味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者的人吃。

    魚類里,晏席對帶魚稍稍偏愛些,便是因為他魚刺好處理。

    將帶魚去鱗去內臟,洗凈後,斜刀切成菱形塊。放入大碗中,撒入鹽,花椒,淋入白酒,到不拘泥用衡水老闆幹還是北京二鍋頭,攪拌均勻後腌上個十分鐘。

    盤子里倒入些幹澱粉,把腌漬好的帶魚裹上薄薄的一層麵粉。將腌制好的帶魚塊放入盤子中,雙面沾上澱粉。

    鍋中倒入油,加熱至七成熱時,調成中火,放入沾過打澱粉的帶魚,待一側煎至金黃色後,再翻動煎另一面。

    將煎好的帶魚盛出,把鍋中煎魚的油倒掉不要,洗幹凈鍋子,倒入新油,把剛剛腌制帶魚的花椒瀝幹放入,再放入八角,蔥段及切成片的姜,和用刀拍散的大蒜瓣。

    聞到香味後,放入帶魚,倒入開水,沒過魚身後調入生抽,老抽,糖,最後,沿著鍋邊淋入米醋,馬上蓋上蓋子,用中火燉十分鐘。

    打開蓋子後,改成大火收湯,待湯汁變粘稠後即可,不要都收幹,紅燒帶魚的湯拌米飯的話,味道極好,

    做好的紅燒帶魚肉質細嫩,棗紅色,鹹甜口。此菜色醬紅光亮,肉細膩鮮嫩,口味鹹中帶甜。

    豬蹄一定要燉得軟軟的才好,時間差不多了,晏席執起筷子撈出蔥段,加適量鹽調味,撒上一把小蔥末。肥而不膩,軟爛香鮮,色澤鮮亮,齒頰留香的一份黃豆燉豬蹄便出了鍋。

    「洗手,吃飯了。」他一邊把飯菜往桌上端,一邊招呼了一聲溫一諾。

    到也不需要他多說,豬蹄和帶魚的香味,早就是順著廚房的門縫飄散過來,勾的勤奮上進的人沒了工作的心思。

    溫一諾媽媽的手藝很一般,他好像沒有過過被香味引著,留著口水恨不得扔下書本,跑到桌前的生活。

    偶爾有什麼香味讓他走神,也不過是從別人家的窗戶里飄進來的。

    現下飢腸轆轆的感覺攪擾著他,連進衛生間洗手的速度都加快了許多,溫一諾又是個要臉的,硬忍著沒有飛奔到桌子前,連盤子帶碗給全吃了。

    他上前把廚師接了圍裙,放在一邊掛好了,才在飯桌前落了座。

    Email
    lovenovelapp@gmail.com
    Facebook主頁
    @Lovenovel
    Twitter
    @lovenovelapp