顧南淮走的時候，晏席又盛了兩塊豬蹄和兩個滷蛋給他。

那孩子嘴上說著不好意思，又滿臉喜滋滋的把豬蹄端回了自己家裡。

送走了股淮南，晏席自己坐在沙發上出了好一會的神。

關於溫一諾和姜文軒之間，也只是他臆想的沒什麼根據，也只能是自己的猜測，若多想一些，難免有小心眼的嫌疑。

幹脆收拾了碗筷，強制性讓自己睡了個午覺，之後起來準備晚上的晚飯。

夏日裡天氣炎熱，總要吃些開胃的菜才好。

做個涼拌菜蒜泥茄子，再做個麻辣香鍋，煮上一鍋綠豆湯和米飯。

他如此想著，起身道菜市場買了些要用的食材，好在這裡的市場是全天候的，午後也依舊食材豐富。

青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、木耳、腐竹、魔芋這些用來做麻辣香鍋都是好的。

麻辣香鍋有一個好處，就是不拘泥於放什麼食材，只要是自己喜歡的，多多的放進去，便也得了。

晏席見今天的海鮮挺新鮮，便買了點小魷魚、青蝦和蛤蜊。

旁的也就罷了，蝦是他很喜歡的，把蝦做的有滋有味了，蝦肉特有的香味混著材料味咀嚼在嘴裡有種無限的滿足感。

肉也是必不可少的，五花肉、午餐肉、鴨腸、毛肚、包心牛肉丸、各色火鍋丸子都來一點。

對於吃食上，晏席一向大方的緊，就是煮碗麵條，也非得往裡頭加上雞蛋、各類蔬菜、丸子、肉、只要手頭上能利用的食材，沒有閑置的。

又是提上大包小包回家的一天。

麻辣香鍋的精髓，就是調料。

外頭現成賣的調料雖然方便，但他總不如現炒出來的濃香。

左右他也不趕時間，幹脆自己動手。

鍋中放油，將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用，這油稱之為五香油，除了做麻辣香鍋，平日里做水煮魚、水煮肉、也是很好用的。

木耳、腐 竹事先用清水泡發，木耳清洗幹凈後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段。

其他各種蔬菜清洗幹凈去皮。

平菇去根洗凈絲成小塊，蘑菇去根洗凈切成小塊，青筍去皮洗凈切成粗條，藕去皮洗凈切成薄片，木耳用水泡發去蒂洗凈，五花肉去皮切成薄片，芹菜去根去老葉切成段，花菜摘成小朵，洗凈。

然後五花肉切片、蔥姜切片、切絲備用，午餐肉切片，毛肚處理幹凈。

青蝦去蝦線，小章魚洗好，蛤蜊放在鹽水裡吐出沙子。

紅辣椒和幹辣椒切碎、豆瓣醬剁碎

把除五花肉、蛤蜊、青蝦、小章魚、毛肚兒依次放入沸水中焯熟，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，軟了就喪失了味道。各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控幹水分。

午餐肉和土豆片過油炸透。土豆片要炸成金黃色、午餐肉炸至表皮酥脆。

幹辣椒的表面用濕毛巾擦幹凈，剪成段，辣椒籽不要。

鍋燒熱，放入五香油，燒熱以後放入幹辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝幹油待用。

放入五花肉炒出油，慢慢煸得幹一些好吃，放入郫縣豆瓣炒香和提前熬制好的五香油，炒出紅油和香味。加入薑片、大蒜炒香。

燙好的海鮮、肉類、蔬菜各類火鍋丸子全部放心鍋里加入料酒炒勻。

將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。

加入糖、鹽、雞精調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。

糖是保持菜品鮮美的靈魂，一點點的糖又很好的提鮮作用，又不至於奪了原本旁的材料的口感。

加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了「一鍋香」。

盛出來一鍋熱·辣鮮美的麻辣香鍋，晏席便選嫩茄子兩三個洗凈。

他比較偏愛於長條形的紫皮茄子，二不太喜歡現在市面上的圓形的茄子。大約是因為小時候吃的大都是這種，潛意識裡便覺著圓形的茄子會有一點奇怪。

把紫皮茄子一分為二，再攔腰切斷，分成四份，取一個大盤子，把切好的茄子擺上去。

倒上一點點橄欖油，既能鎖住水分又能提香，他跟溫一諾都是能吃辣的，就一點點幹辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。

出鍋的時候，顏色完全變了，原本紫色的茄子現在全部變成了灰褐色，用筷子插·進去，已經完完全全的蒸透了。

大蒜籽拍碎剝衣，洗凈，用刀一拍，之後切成蒜末，撒到茄子上。這個菜本身沒什麼味道，調味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就沒什麼香味了。

蒸熟晾涼的茄子用手撕成長條，之後調上一碗蒜泥汁。

兩勺蒜泥、兩勺生抽、半勺耗油、幾滴香油、一勺醋、一點糖、一勺油辣椒一勺小米辣，完美。

把調料汁放進去，香味撲面而來，口水直流。

電飯煲里的飯這時候也已經蒸好了，正冒著香噴噴的白氣。

溫一諾踩著點回了家，剛剛打開家門便聞到了食物的香氣。

一進門就被一頓豐盛的晚飯包裹著的感覺，讓人覺著格外的福祉。

他放下了手裡的鑰匙，便來了廚房。

「我回來了。」

僅僅只是招呼一聲，一個吻便烙印在晏席的後頸。

那人似乎被這個吻燙的，下意識縮了縮脖子，只說：「別鬧」。

回身便把這一盤剛剛涼拌好的茄子遞給了他。

溫一諾今天心情似乎很不錯，端著那一盤茄子，送上了飯桌，之後又來幫著也晏席來拿碗筷。

今天菜，分量做的很足，即便只有兩盤也足夠吃的了。

住在樓下的顧南淮推開自己的小窗戶，吸了兩口饞的人流口水的香氣，之後戀戀不捨的啃著豬蹄關上了窗戶。

哎，今天又是把隔壁小孩饞哭了的一天。