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    人間煙火

    又名《冰山美人的契約情人》 老狐狸冰山美人攻×小白兔純情少年受 本文主要走胃,正經美食文。 號稱厭食症+性冷淡的極品美男溫先生,舔幹凈了晏小席的盤子,順帶把晏小席都吃幹抹凈之後一臉無辜。 「不是我,是晏小席先動的手!」 晏小席:「......親愛的溫先生,需要分筋錯骨打回娘胎服務嗎?」

    第五十六章:牛肉麵

    小說: 人間煙火 作者:缘惜惜 字數:2020 更新時間:2019-07-23 04:48:15

    飽飽的吃上一頓飯,衝上滿滿的能量開始一張天的工作。

    溫一諾覺著自己的日子過得簡直是不能太福祉。

    休息日的時候,他會陪晏席一起去一下菜市場,然後做一頓飯。

    到不拘泥於這飯菜的有多豐盛,兩個人在一起做出來,總有些特殊的感覺。

    周六從清晨兩個睡飽的人,倚靠在一處醒了覺,享受著一個美好的早晨之後,決定去超市買點材料回來,做一碗牛肉麵。

    現在大街小巷的都是蘭州拉麵館,只會味道卻不是很如人意。

    牛肉麵是蘭州的傳統名食,說起來很有講究,「一清、二白、三綠、四紅、五黃。」色香味美,暢銷全國。

    然而,在全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌,但其實都並不正宗,晏席之前爸爸去過一次蘭州之後,吃了本地的拉麵才驚覺,大部分地區消費者很難吃到真正的「蘭州牛肉麵」。

    在蘭州當地的飯館裡吃到的牛肉麵,當真和他之前在家鄉吃的很不一樣。

    兩個人在市場里買了牛腱子肉和牛骨頭回來,煮牛肉湯的時候,晏席喜歡加半隻雞進去。

    雞肉和牛骨、牛腱子肉一起熬煮,能收穫相當不一樣的美味湯汁。

    煮牛肉時必須浸泡,除去血污,清洗幹凈,才可以可下鍋同煮。

    清燉牛肉湯的高湯鮮美,爽口,帶著一點淡淡的甘醇滋味,可作為家常湯的湯底。

    晏席接過溫一諾洗幹凈的白蘿蔔,切成的白蘿蔔塊,蔥、姜均洗凈,蔥切段,姜切片備用;

    鍋內加水煮開放入白蘿蔔塊、牛腱子肉、牛骨頭,加入把大料花椒香葉裝進材料包里,大火燒開之後,撇去浮沫之後轉小火慢慢熬煮。

    溫一諾在邊上看著,偶爾伸手幫著晏席幹一點力所能及的活,多數時候是遞過去東西。

    他之前喝在很多的店裡喝過牛肉湯,可是從來沒有在牛肉湯的湯碗里瞧見過蘿蔔,不禁問:

    「燉牛肉湯為什麼放白蘿蔔一起煮?」

    「蘿蔔本身的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高湯鮮美,使骨汁越煮越香醇。一般外頭的牛肉湯店會選擇,把蘿蔔洗幹凈了,不削皮整個的放進大號的湯鍋里燉煮,外頭的店裡熬煮的時間更長,即便是整個的蘿蔔也能煮的很透,咱們自己在家裡吃,為了方便,還是切成蘿蔔塊放進去的好。」

    溫一諾站在邊上乖巧的應聲,湯鍋才剛煮著牛肉湯的香味還沒有完全迸發出來。

    中國人喜歡老湯,無論是什麼肉湯,都喜歡慢慢的用文火吊著,時間越久,湯汁的味道越是濃郁醇厚。

    在灶台上慢慢熬上牛肉湯,兩個人也不著急吃,有一整天的時間可以隨意的揮霍,時間還早,正適合去做些別的有趣的事情。

    例如:去書房看書。

    溫一諾是個沉得住性子的人,晏席也算是個認真的孩子,原本說好的互補的打擾的各自看各自的。

    誰也不知道是誰想敲的誰,誰又先蹭到了對方的身邊來,最後竟然情不自禁的抱著啃在了一起。

    這本也沒什麼的,誰知道剛剛一接觸到對方的嘴唇,就有些不受控制的膩乎了起來。

    再之後,便扔了手裡的書,晏席被摁在了書桌上扒下了褲子。

    沒過多久,本能該嚴肅的書房裡,就傳來了讓人臉紅心跳的聲音。

    他們本就處在熱戀當中,又都是年輕氣盛的,情動身熱又怎麼忍得住。

    等雲雨之後,一起癱在書房閑置依舊的小榻上歇息過來,竟已經是該睡午覺的時間了。

    左右兩個人也不怎麼餓,便由著自己的性子抱著懷裡的愛人睡了過去。

    再一睜眼已經是下午四點多鐘,人醒了之後,滿屋子都飄散著牛肉湯的香味,勾引著兩個剛剛轉醒,半點午飯沒有吃的肚子咕嚕咕嚕的直叫。

    晏席揉了揉眼睛,慢悠悠的踱步去了廚房,溫一諾便也慢悠悠的跟在後頭,之間溫簡掀開湯鍋的鍋蓋,一股更濃郁鮮香的牛肉湯的香味就這麼冒了出來。

    深深的吸上一口氣,就好像把肉湯全部吸進了肺里。

    「嗯,差不多了,可以和面了。」晏席說了一聲。

    溫一諾就在邊上拿出了那袋新買的高筋麵粉。

    和面是拉麵製作的基礎,把麵粉倒進盆子里,緩緩的加水,把面和成絮狀,然後倒在案板上慢慢的揉搓成光滑的麵糰,現在是夏日,把活好的麵糰用濕布蓋上放在常溫下醒一醒半個小時正好。

    這些溫一諾是插不上手的,看著簡單的和面手法,他一準知道,這要是到了自己手上,放多少水,放多少面,怎麼把粗糙的一個變得光滑,用什麼樣的力道揉搓,這些他都絕對完蛋。

    不過現在站在一邊看著,卻是學藝的好時候。

    只見晏席先將醒還的大團軟面反覆搗、揉、抻、摔後,將麵糰放在面板上,用兩手握住條的兩端,抬起在案板上用力摔打。

    拉麵擀成麵餅,然後切成一條一條的長條將溜好的麵條放在案板上,撒上清油防止麵條粘連,不斷的拉成長條,之後交合在一起,拉出更細的長條。

    這可是個極考驗技術的活計,要不是手上有功夫,一準拉的有粗有細,更糟糕的會直接斷掉。

    往牛肉湯鍋里放上比較多的白鬍椒粉麼,最後再來一撮鹽。

    牛肉撈出來切片,加下來就是煮麵的過程了。

    另起一口鍋,舀上些許牛肉湯煮沸,之後扔進去兩人份的麵條,大火燒開後,再淋上一勺有些冷掉的牛肉湯,待等到麵條完全煮熟之後。

    溫一諾已經準備好了的兩個黑色的大面碗,出鍋先撈麵,再攪湯!能讓面飄在湯里。撒上香菜,在潑上有辣椒,辣椒油多一些,味道鮮美,肉爽口鮮嫩。

    蒜苗和香菜是必不可少的,煮麵的時候晏席燙了幾片白蘿蔔片,現在正好放進面碗里,牆上的始終剛剛過五點半,夏日的燥熱已經漸漸消去,涼風習習,兩碗牛肉麵便上了桌。

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