青菜雞蛋掛面
小說: 我家喵總想包養我 作者:瘾行君子 字數:1453 更新時間:2019-09-21 11:41:52
辣子雞晚上做肯定是來不及了,唐瑜思慮再三決定先將上好的三黃雞放進雪櫃,隨後開始著手處理今晚的主菜——青菜雞蛋掛面。
這是一道極其家常的菜色,簡單到幾乎是看過的人都會做,然而,真正能做到麵條勁道,湯汁醇香的人又能有多少呢?
因為青菜雞蛋掛面的美味關鍵在於湯和面,面自然是手工擀麵最優,而下麵條的湯汁自然也逃不過高湯二字,但是唐瑜由於時間倉促沒來得及準備,只能暫時用白開水和現成的掛面湊和了。
上輩子唐瑜用了一輩子的土灶,如今突然換成了高大上的天然氣灶,他一時間不習慣,研究了許久才顫顫巍巍的上手。
他先是將鍋燒熱,待其感到一陣熱氣往上涌的時候,加入少許油和鹽,鹽可以防止雞蛋粘鍋,讓最後的成型不至於那麼難看。
隨後他將雞蛋打入鍋中,關小火,待兩面都煎至金黃後盛出,加水,至其沸騰,而這時候就是考驗煮出來麵條勁道不勁道的關鍵了。
唐瑜一邊看著火候,一邊將面下下去,一旦水快要停止沸騰的時候,他就減慢下面的速度,使麵條始終處於一種沸騰的環境。
等麵條煮至九成熟的時候,唐瑜再緩緩加入青菜和少許鹽調味,稍微翻滾一會兒,就可以出鍋盛盤了。
最後,再將事先煎好的雞蛋擺放在面上,一碗熱騰騰的青菜雞蛋掛面就出鍋了,雖說跟他上輩子的手藝完全無法比擬,但是填個肚子還是綽綽有餘的。
廚房裡的香味在空氣中緩慢擴散,飄過飯廳傳到專心致志啃小魚幹的修BOSS的鼻尖上,頓時,嘴邊酥脆的小魚幹失了味道,他果斷丟下啃了一半的魚幹,循著香味一路摸索到餐桌旁。
而此時的唐瑜已經餓得前胸貼後背了,舉起筷子就是一大口的往嘴裡塞,壓根沒有注意到不遠處一雙炯炯有神的大眼睛正覬覦著他碗里的湯麵。
蠢奴!還不快給本喵來點!被忽視的修BOSS跳上餐桌,「暴躁」地用爪子劃拉著桌面,試圖引起唐瑜的注意。
可惜,唐瑜正沉浸在麵湯的世界裡,哪有空去理會修BOSS,他拍了拍小黑貓的大腦袋讓它一邊玩去兒後,繼續吸溜吸溜地享受他美好的晚餐。
「喵!」修BOSS被推得一個踉蹌,氣憤的抖了抖鬍子,決定自力更生。
他先是後退了幾步,趁著唐瑜不注意的時候,猛的竄上前叼了一口掛在外面的麵條。
然後悲劇就發生了,貓的舌頭對於熱度是極其敏感的,修BOSS這大無畏的作死舉動成功地坑了自己。
灼熱的溫度痛徹心扉,小黑貓喵得慘叫一聲,跳著「芭蕾舞步」在桌面上尋死覓活。
唐瑜顯然被小黑貓突然癲狂的狀態給嚇到了,手上的筷子不由自主地掉到地上,發出啪啦一聲脆響,然而當他看到黑貓嘴邊還掛著的白麵條時,又哭笑不得,抱起生不如死的修BOSS道:「小黑,讓你貪嘴,嘗到教訓了吧。」
喵,還不是你做的太誘人的錯。修BOSS幽怨地瞪了一眼幸災樂禍的唐瑜,從他的手裡掙脫出來,「一瘸一拐」地奔向他心愛的小魚幹尋求安慰。
哪想,等待他回去的卻是空空如也的包裝袋,裡面的小魚幹不翼而飛了。
喵!我的小魚幹呢?修BOSS見此整隻貓都不好了,頹廢地癱瘓在地上,宛若一條鹹魚,看得唐瑜都於心不忍了,重新從購物袋裡拆了一包小魚幹放到小黑貓面前,哄道:「小黑,你看,小魚幹出現了。」
不!它不再是原來的它了!修BOSS 儼然還沒從悲痛中緩過神來,毫無波動地看了一眼唐瑜手中的小魚幹,繼續他的廢貓生涯。
「噗……」唐瑜沒想到它連最愛的小魚幹都不要了,憂愁地皺了皺眉,陡然想到剛剛小黑貓偷吃了他的麵條,一個大膽的想法不禁在他心中產生,小黑不會是想吃他的麵條吧?
事實證明,他的猜想對了,當唐瑜將涼好的麵條放到小黑貓的面前時,它猛然動了,先是小心翼翼地用爪子試探了一番麵條的溫度,確保不燙後才開始大快朵頤地吃起來,並且在心裡讚歎到:鏟屎官的手藝還是不錯的。