第四十四章三合一（6000字）

房屋建好的時候秋季也已經過了一半了，天氣漸漸變得寒涼，村子裡的人們已經開始存儲糧食和食物準備應對即將來臨的冬季的嚴寒了。

房屋建好後的蘇木一下子悠閑了下來，但卻也不是無所事事。這些日子蘇木一直在想有什麼小生意是自家二哥和恆哥能做的嗎，畢竟在這個時代種田實在是很難過上比較富裕的生活。但是……幹什麼呢？自己雖然是從幾千年後的世界過來的，但自己的精力一直都是放在做菜這一塊的，對於其他的東西根本就不擅長。

想來想去，蘇木還是決定從自己最擅長的領域入手，中華菜系是世界三大菜系之一，各種菜品燦若繁星，甜品、冷盤、熱菜、湯品……等等，但這些要想做好是需要一定的廚師功底的，自家二哥就不說了，完全都玩不轉廚房裡的那一套，而自家恆哥雖然飯做的還行，但底子也不是很好，最終蘇木將眼光放在了小吃上面。

不僅是小吃的製作要求低一些還因為小吃的投入小些，不需要置辦鋪子只要有擔子挑到鎮上就可以做生意，很適合自家二哥他們。

想到這裡對於自家二哥應該做什麼小吃就已經有了主意，看了眼天邊絢爛的晚霞，蘇木伸了個懶腰在心裡感嘆道「看來明天又是個好天氣啊，又得開始忙咯！」感嘆完就出門往蘇二郎家走去。

第二天一大早蘇木還在給自家兒子梳頭呢，大門就被自家二哥拍的啪啪作響「阿木！你起來了沒有啊！快起來了！」

「等一下！我馬上就來！」一邊加快手下給兒子綁頭髮蘇木一邊朝大門方向喊道。

「二哥你這也太早了吧？飯吃了嗎？」蘇木一打開門就發現他家二哥就跟爆發了第二春似的那就一個精力旺盛，白了一眼自家二哥之後才一臉笑意的向秦恆和小石頭打招呼「恆哥，小石頭吃飯了嗎？我煮了雞絲粥，要不要吃一點？」

「阿木，你別管我們了，我們吃過飯才來的，你和阿寶快去吃吧！」秦恆想起蘇木昨天晚上說的秦恆也很激動，但對於這麼早就來打擾蘇木還是有點不好意思的。

「阿木，你怎麼還沒有吃完啊！快點！快點！吃完了，我們好上山。」蘇二郎作為始作俑者完全沒有不好意思，反而推著自家弟弟就往院子里走去。

蘇木的雞絲粥是用熬了一夜的雞湯來熬煮的，一端上餐桌，粥香甜鮮美的味道瞬間牢牢地抓住了在場人的目光。

明明已經吃過了早飯，聞到如此吸引人的味道肚子卻又感覺還能再吃好幾碗，在場的，連蘇二郎和秦恆兩個大人都忍不住摸了摸肚子。

兩個大人尚能忍受，而小石頭這個小孩子可就沒有這麼好的忍耐力了，粥一端上來，小石頭就快要留口水了。

「小石頭，快過來，再吃一點好不好？」

「好！」聽到蘇木的話，小石頭就趕緊屁顛屁顛的跑到桌子上吃飯了。

看到蘇木三人吃的津津有味的樣子，蘇二郎和秦恆也有些饞的咽了咽口水，不過看了看那粥的分量蘇二郎到底沒好意思說出口

而再說蘇木，被自家二哥那熱烈的快要燒了自己的眼神盯著，也沒了心思要享受早餐，趕緊催著兩個小孩子趕緊吃。

吃過早飯早飯將碗筷收拾幹凈之後，蘇木菜背著背簍和鋤頭往白雲山走去，沒錯！蘇木這次就是帶著自家二哥他們去上次發現紅薯的山谷去挖紅薯。

「轉過這個山腳就到了！」終於看到目的地的蘇木擦了擦額頭山上的汗說道。

聽到蘇木的話，不管是大人還是孩子臉上都露出了輕鬆的笑容，轉過山腳蘇木就看到幾個月前自己發現的那個山谷已經變了模樣。上次來時這裡還鋪滿了綠色的心形的紅薯葉，但現在這些紅薯葉都已經枯萎變黃變黑，一副蕭條的樣子。但蘇木卻是一臉的興奮，因為在這蕭條之下是豐收。

「阿木，這些葉子底下就是紅薯嗎？」蘇二郎是伺候莊稼的老把式，一看就知道這紅薯跟家裡種的蘿蔔一樣，果實都在土地裡頭。

「嗯！二哥，恆哥，我們開始挖吧！挖的時候小心些，不要挖爛了，挖爛了的紅薯很快就會發霉腐爛，沒辦法長期保存的。」蘇木叮囑道。

「好！」

「我們知道了。」涉及到糧食，秦恆和蘇二郎都是一臉的嚴肅。

這山谷的突然很是肥沃，跟村子裡的上等良田也有的一拼，這一點蘇木是知道的，但是一鋤頭下去翻上來的成果還是讓蘇木感到非常的驚喜，挖起來的紅薯都非常大，大多數都在一斤以上，這不得不說是一個非常好的現象。蘇木本來還擔心這野生的紅薯沒有後世那些精心培育的紅薯好，但現在這些紅皮的大紅薯卻是給了蘇木一個很大的驚喜。

挖了一會兒之後，蘇二郎就開始將挖好的紅薯往家裡背，之後幾人的分工就相當的明確，蘇木和秦恆兩人負責挖紅薯，而兩個小不點負責將挖好的紅薯扔進背簍里，蘇二郎就負責將紅薯往家裡面運。

就這樣一家人一天都在忙著收這些紅薯，為了節約時間，除了負責將紅薯背到蘇木家裡的大地窖里的蘇二郎其他人一直都待在上山，中午的午飯也是蘇木就地取材弄了不少的烤紅薯，雖然簡單，但烤好的紅薯軟糯香甜，一家人都很喜歡吃。

就這樣一家人在山上忙了三四天才把這些紅薯給全部收了回去，別看這山谷不算大，但紅薯本就是高產的作物，再加上這裡的土壤肥力好，紅薯的數量真真是不少，看著地窖里堆積如山的紅薯，蘇木保守估計也有三千斤的樣子。不過蘇木最高興的還是因著這次進山有自家二哥他們陪著自己，挖完紅薯後還趕了一趟上，撿了不少的幹果，有第一次進山發現的板栗，也有新發現的核桃、松子等。

「這下就不用擔心冬天吃不飽了！」蘇二郎興奮的看著眼前的紅薯山，經過這幾天的時間，蘇二郎完全是喜歡上了這種糧食，產量真是太好了。

「…………」蘇木表示自己果然不能對自家二哥抱什麼太大的希望，明明告訴過他這些紅薯會是他發家致富的好機會，結果看著這些紅薯他還是只能想到吃飯的問題。

不過……好在自己愛二哥還有一個愛他並且非常聰明的夫郎，不然自己還真懷疑自己幫忙想法子賺錢到底是幫他還是害他，要知道自家二哥那講義氣又衝動的性子，真的是太容易被算計。

「二哥，恆哥，我們先上去吧，現在紅薯也挖回來了事情可還沒有完呢！」蘇木說道

「好！我們快上去吧！」說著三人順著梯子就上去了。

「阿木，就下來該幹什麼啊？」性子急的蘇二郎屁股一落座就迫不及待的問道。

見兩人都盯著自己，一臉的急切蘇木也不賣關子說道「紅薯這東西可是一樣好東西，可以做很多的菜，而且這些東西是我們偶然發現的，跟豆腐一樣算是我們獨有的。」

「難道阿木你又打算賣菜譜嗎？」聽到蘇木提到豆腐，蘇二郎一臉問道。

「當然不是，賣菜譜，對我來說自然是行得通但是卻不適合你和恆哥，我打算用這些紅薯做紅薯粉，然後用這些粉做粉條，你們以後就買酸辣粉和紅薯涼粉，嗯……現在天氣也已經開始涼了，你們就賣熱涼粉，到了夏天在賣兩份好了。」

蘇木在這頭說的熱鬧，聽得秦恆和蘇二郎卻是一頭的霧水，不過這也怪不了他們連紅薯這個名還是蘇木告訴他們的，他們哪知道蘇木說的是個啥啊。

「這吃上面的事情我們也不懂，蘇木你就說怎麼做吧，我跟你二哥按你說的做就行了。」秦恆說道。

「好吧！恆哥，我打算將下面那些紅薯拿出三分之一出來用來給你們開小吃攤用，剩下的三分之二，出來我們吃一些剩下的明年開春我要用他們育苗，然後大規模的種紅薯。」

「種紅薯？可是阿木，那可是兩千斤啊，就算我們兩家人的地都種不完這麼多吧！而且，退一萬步說，就算種出來，我們一個小吃攤也用不完啊。」秦恆有些困惑的說道。

「我們是種不完，所以我想請村子裡的村民一起種，到時候我再將他們種出來的紅薯回收，建個紅薯作坊來講紅薯加工成紅薯粉。」喝了口水蘇木繼續說道「至於用不完的問題，我們可以賣給別人嘛，至於賣給誰，恆哥你就不要擔心了，我已經想到合適的人選了，我想他會對我們的紅薯粉條感興趣的。」

「你是說百味酒樓的徐掌櫃？」心思靈敏的秦恆一想，就知道自家小叔子說的人選是誰了。

「沒錯！徐掌櫃是開酒樓的，特對新鮮的吃食那會不感興趣呢！」

「嗯，這倒也有道理……你當初買地的時候就在打這個主意了！」想到蘇木突然買那麼多地的行為，問道。

「嗯。紅薯是個好東西，對土地要求不高卻產量高。這本來就是我偶然發現的，我自然沒臉將其佔為自己的私有物。當初買地也是想多種一些紅薯然後推廣出去，但建紅薯作坊的主意卻是最近才想到的。而且村裡的人大多數人很好，跟我們關係也不錯，讓他們過得好一點自然也是樂意的。」

「也是，記得小時候爹爹跟我說過世人都是不患寡而患不均，只要他們自己的生活越來越好，也就沒人天天盯著我們，跟得了紅眼病似得。」秦恆贊同的點了點頭。

「不過在此之前，我們先趁著這個機會先賺點錢再說。」蘇木知道自家二哥和恆哥雖然相信自己，但沒有親自嘗過酸辣粉、涼粉的味道心就安不來，想了想蘇木說道「這樣吧，我們今天先弄一些粉出來，明天我做些酸辣粉和涼粉出來嘗嘗，你們覺得怎麼樣！」

「可以！阿木你決定就行了！」蘇二郎和秦恆覺得自己沒什麼問題。

「那好，我們現在就開始吧！二哥，你去地窖提一淘兜的紅薯上來，我和恆哥去那盆提水。」蘇木雖然平常有些懶撒，但真的有事的時候從來不喜歡拖延。

「好！我馬上就去！」自家弟弟和夫郎都一副鬥志滿滿的樣子，蘇二郎也是非常的有幹勁。

蘇二郎將紅薯拿上來之後，三人將紅薯洗幹凈 ，然後用刀切成小塊加水用家裡的石墨磨成漿，然後用帕子過濾將紅薯渣濾出，然後就是時間的問題沉澱好之後倒出水，再反覆洗漿沉澱最後得到雪白的紅薯粉。當然說來簡單等蘇木真正得到紅薯粉的時候已經是第二天中午了。

說起酸辣粉起源於重慶 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

酸辣粉中酸、辣兩位最為突出，但蘇木現在並沒有辣椒，要是用茱萸代替辣椒味道又不正宗，思考良久蘇木還是選擇放棄用茱萸代替辣椒，而是轉而選擇製作鹹鮮味的酸辣粉。

將先做好的紅薯粉、青菜用漏斗在燉的噴香奶白的大骨湯汆湯，並同時在碗中放上醋、醬油等調料，粉汆燙好後往碗中舀入高湯，在撒上些翠綠的小蔥一碗原味的酸辣粉就完成了。其實有熬煮得香糯彈壓的肥腸就更好吃了，但蘇木現在手頭沒有肥腸也就只能先這麼配合了。

至於熱紅薯涼粉就更簡單了，紅薯粉加水倒進鍋中用木棍不停的攪只是偶爾加些水，紅薯粉完成後因為要吃熱的，直接從鍋中舀出用刀化成小塊放進調好的調料碗中就行了。

「恆哥，二哥你們你們快嘗嘗覺得怎麼樣？」將酸辣粉和熱涼粉每樣做了五人份之後。

其實不用蘇木說聞著面前從沒見過但卻香噴噴的東西蘇二郎和秦恆早就餓了，兩位夫夫都默契的選擇了先吃熱涼粉，熱涼粉還帶著剛剛出鍋的熱度再加上蘇木配置的調料，涼粉的滑嫩卻不失彈性的紅薯涼粉酸酸辣辣的味道瞬間讓本就餓著的兩人胃口大開。沒幾下就把分量不多的紅薯涼粉給吃完了，完全沒有飽腹的滿足感的兩人將筷子移向了一旁香氣四溢的酸辣粉，一下口他們發現這粉跟剛才的涼粉是完全不同的味道，高湯的香味，粉的順滑以及恰到好處的調料讓兩人瞬間愛上了這味道。

吃完滿滿一碗的粉，蘇二郎兩人稍稍懸著的心一下子放心下來，這麼好吃而且管飽的東西生意一定會很好的。

「二哥，怎麼樣啊？」

「很好吃！真是太好吃了！阿木我們現在就去製作紅薯粉吧！」想起剛才的味道蘇二郎眼睛都有些發亮。

「對啊！阿木我們什麼時候開始！這個東西實在是太好吃了，而且還很管飽，相信到時候生意一定會相當的不錯的。」秦恆也贊同的說道。

「好次！」

「好次！」聽到兩人說話的阿寶和小石頭也抬頭附和道。

「好吃就多吃一點，我下次又給你們做！」

「好哦！」

「嗯嗯。」兩人點點頭之後又埋頭吃了起來。

「二哥和恆哥你們都別急，我還有事情要說呢！這一千多斤的紅薯光靠我們三個人才能弄好啊，所以我們得請人幫忙。」

「可是這樣的話，製作的法子不是就泄露了嗎？」蘇二郎有些急切的說道。

「不會的，我們又不會請他們幫我們幫所有的工作都做了，只是請他們幫忙洗紅薯，然後磨漿，濾掉紅薯的渣滓就行了，剩下的我們可以自己幹嘛！」

「這樣倒也有道理，這樣早一日弄完，我們這頭就可以早一日開張，阿木你是這個意思？」秦恆若有所思的說道。

「沒錯！」蘇木點了點頭，見自家恆哥面有難色便問道「恆哥怎麼了，有什麼問題嗎？」

「不是，你的辦法不錯，只不過……」頓了頓，秦恆繼續說道「我擔心自己不能像你一樣把東西做的這麼好吃，到時候把生意搞砸了。」

「沒事的，恆哥。這兩樣小吃都沒什麼技術活只要掌握，只要掌握好調料的配比分量就可以了，開張之前我會幫你訓練的。」

「那我就沒問題了。」自從自家這個青梅竹馬的小叔子醒來之後以及之後的一系列變化讓秦恆莫名的信賴這個比自己還小了好幾歲的哥子，聽他這麼講秦恆也就一下子放下心來。

「村裡的人我都不是很熟悉，找人的事情就拜託恆哥了，幫忙找些勤快能幹不多嘴多舌的哥子或者哥兒都可以，至於工錢嘛……就一人一天十二文錢，包中午一頓飯怎麼樣？」

「可以！這個工錢相信很多人都會想來幹的。」秦恆點了點頭說道。

「至於二哥……」蘇二郎聽見自己的名字條件反射的挺直了腰板，等待自家弟弟的吩咐。

「二哥，你就幫我去後山看些竹子吧，我打算打個架子，但時候好用來晾製作好的紅薯粉條。」

「好！我等會就去砍。」

「好，那就沒什麼事情了，我們將開始準備吧，明天就開工。」

第二天，秦恆就帶著五個哥子上門來幫忙磨紅薯，對於紅薯他們很好奇，而蘇木為了自己的計劃也告訴了他們這是自己發現的一種新作物，產量很高，味道也很不錯。送了他們幾個紅薯甚至還好心的告訴他們可以用紅薯煮粥的方法，這讓幾個淳樸的哥子非常感激更加努力的幹活了。

要不怎麼說人多力量大，一千斤紅薯壘起來跟做小山似得，三天就全部被磨成了漿然後製成了紅薯粉。之後除了留下來做熱涼粉的紅薯粉以外剩下的紅薯粉全部被蘇木製成了紅薯粉條放在後院新搭的架子上晾幹捆紮起來了，當然這一切做完已經是半個多月以後了，明天就是蘇二郎家的紅薯粉攤子開業的時間了，一切都已經準備就緒了。