時隔半月，「廚王爭霸」複賽環節拉開序幕。依舊採取抽籤決定比賽對手的方式，這一次，顏笙的運氣就沒有那麼好了，與她進行比賽的是有著民間「廚神」稱號的張師傅。

與初賽不同的是複賽題目是隨機抽取，每組內容並不相同，或難或易，全憑本事。

「一碗面」。

這題目一出，彈幕一度安靜後，就被瘋狂刷屏，紛紛提出這題出的太沒有指向性，質疑它的可行性，覺得範圍太廣，不宜比較。就連在場的美食評委都沒有想到他們選中了看似簡單，實則，難度係數最高的題目。

然而一言既出，駟馬難追，選手也只有頂著頭皮上，比賽時間為四小時，時間正在一分一秒的流逝。

在正式比賽前，選手會提前一天拿到題目，自行做好相關的準備工作。

不愧是有著民間「廚神」之稱的張師傅，他很快就著手，拿出一條魚，去皮、挑刺、剔骨，選取其中最好的魚肉，剁碎，製成魚茸，然後用魚茸坤成麵條。這麼看來，張師傅是想讓這碗面從源頭上就變得完全不同。

隨後，拿出紫皮洋蔥，洗凈後切成薄片，鍋中熱油，待冒煙後放入洋蔥片，小火炸到酥香。再切好蘆筍定備用。如此所見，他做的應該是改良版陽春麵，據說陽春麵的精髓在於炸蔥油，在不少觀眾看來，這一局，張師傅贏定了。

一向以出奇制勝為特點的顏笙，果不其然，她的第一步是做烤魚。拿出之前已經經過初步腌制，裹好澱粉，過油稍稍炸了一下，撈起後把佐料塞進魚肚子里，用錫紙包好，放入烤箱。

然後換上手套，開始和面，要做出勁道，口感上佳的麵條，是需要力氣與技巧並存的。由於所需製作的份額較多，顏笙採取手抄拌法和面。身形單薄的她需要踮著腳用力，把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起，揉成表面光滑的麵糰。

醒面的時候，她用了紅白蘿蔔、玉米、萵筍和甘蔗做了一碗小炒，然後拿出昨日熬制了數個小時的骨頭湯，做麵湯。

兩個小時後，張師傅的「陽春麵「已經完成，率先上了評委的桌子。

魚茸的鮮香，在咬斷面的那一刻迸發出來，點綴在清湯麵上的綠色原來不是蔥花而是蘆筍丁，著實不錯。

一個半小時後，顏笙的作品姍姍來遲，不同於張師傅從面下功夫，她主要是從配料方面著手。

「52號選手，說說你的想法。「其中一位美食評委發問。

「既然題目是一碗面，除此之外別無要求，我和張師傅的反應是一樣的，就是陽春麵。因為陽春麵是最傳統的面，但自然不可能是簡簡單單十五分鐘就能做好的陽春麵，我就從一些配料上著手。「顏笙也不知道自己這麼做到底對不對，忐忑不安。

最後舉牌的結果是6：5，顏笙險勝張師傅，晉級複賽。

剛剛那位提問的評委，正是出這道題的評委，他說：「兩位選手的判斷都是正確的，符合我們出題的本意，只不過，我更贊成保留根本，52號繼續加油。「

「後生可畏。「張師傅對於比賽的輸贏看的並不太重，早在顏笙說出主角仍應是面的時候，他就已經猜到了結果。他是從心底里讚賞顏笙。

「您過獎了，我也只是僥倖而已。「事實上，確有」僥倖「的成分，本來她也打算改變做面的原料，但是想到那日再私房菜館嘗到的那碗片兒川，顏笙改了主意，才有了今天這一碗面，說起來她還得好好謝謝那位大廚。