温一诺鲜少像现在这样推着车子，慢慢悠悠的跟另一个人一起逛超市。

他原本就不怎么会做饭，除了果香烤排骨，也就只有煮方便面能拿得出手了。

平日里的吃食，多半是在外面解决，又或者是靠外卖，自己动手，顶多了拿两片土司，夹上一根火腿肠这样难度的。

尤其是在网络购物尤其发达的今天，平日里有什么生活所需，网上下单实在是方便又快捷，这就是使得温一诺逛超市的机会更加少之又少。

又何况他一个男人，很少能自主的把逛超市当成一件消遣的事情。

晏席在前面走着，他在后面推着小车，规规矩矩的坐好一个小跟班该有的表现。

一到了肉菜蛋奶区域，晏席便自主的比任何时候都要严谨的多。

家里既然是做厨子营生的，瞧见土豆、黄瓜、胡萝卜.....这些个食材，跟一般人随便拿了什么都行的心态可不一样。

沾着泥块瞧上去不怎么好看的胡萝卜、土豆，就比那表面上光鲜亮丽，几乎光洁都不用清洗的要好得多。

干净的土豆都是陈年的老土豆，“打磨”、“抛光”，瞧着光鲜亮丽，吃起来，味道会烧差些。胡萝卜也是同样的道理。

“你晚上想吃点什么？”晏席在土豆堆里挑选心仪的土豆问着温一诺。

温一诺向来不会在吃食上费什么脑筋一时之间倒还真把他问住了，四下望着，瞧着远处的盖饭摊位上“鱼香肉丝盖饭”几个大字，便说：“鱼香肉丝怎么样？”

“好啊，宫保鸡丁也一起吧。”

“嗯。”

两个人商量好了，便到一起采买了食材，上好的猪里脊和鸡腿肉是主要的食材。

做宫保鸡丁的时候，很多人会选择购买鸡胸肉，做起来方便简单，但要是求口感好，刀工上不错的人，鸡腿肉比鸡胸是更好的选择。嫩笋、青椒、花生米都也都是不可缺少的辅料。

晏席又选了一些葱姜蒜小配料，又买了点旁的蔬菜，以备明天的饭食。

两人提着大包小包回了家，把东西在冰箱里放好，晏席便把人撵了出去。

温一诺偶尔到厨房里给他帮帮忙还好，要是每顿饭都帮忙，他会有压力，还是自己自由发挥比较自在一点。

晚饭的汤准备煮莲子银耳羹，晏席把银耳用温水泡上，水里微微放了一点点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。

把银耳撕成小块，配上莲子、枸杞冰糖，一起放砂锅里加水没过一分，中火烧开后转小火炖上。

鱼香肉丝的材料简单，猪里筋肉一块、嫩笋一把、黑木耳小半碗、青椒两个都一齐切成丝即可。

宫保鸡丁的鸡肉要先处理一下，鸡腿肉洗净擦干水分，小心的剔出骨头，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌上二十分钟。

这个时候可以先做鱼香肉丝，里脊肉切丝，加料酒、水淀粉搅拌均匀后，也腌制五分钟。

将葱末放入碗中，调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用。

热油锅，倒入肉丝煸炒，等变色后装碗备用。

重启油锅，倒入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸香后，加入肉丝一起翻炒。 泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。

香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖

再倒入青椒、嫩笋、木耳翻炒片刻。加入步骤调味汁翻炒。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。

等到汤汁稍微变粘稠时，加入少许鸡精迅速翻炒，快速装盘。

成菜色泽红润、鱼香味十足，咸甜酸辣兼备，肉丝质地柔滑软嫩。配上一碗米饭，实在再好不过了。

鸡肉腌制的差不多，晏席接下来开始处理宫保鸡丁的配料，大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。

在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

先是炸花生米，花生米炸制时间不宜过长，在热油锅里过上几圈，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。捞出沥干油分待用。

继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后，整道菜已经差不多了，放入炸好的花生米，以保持花生米的香脆口感。

待等翻炒一下，让花生米裹上一层酱汁，菜装了盘。

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

宫入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又有麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。

那边莲子银耳羹也可以出锅了，这羹汤的时长，到没有太大的讲究，喜欢脆一点的，大可以少炖一会，喜欢软糯一点的，便多炖些时候，晏席熬制的久了些，银耳软软的炖出了胶质，莲子也变得软糯。 

稍微放的凉一些，甜润可口，正适合这个季节吃，既能补脾开胃，又有益气清肠、滋阴润肺。

厨房里溢出来的喷香的味道，让温一诺早有些坐不住，只听得厨房喊了一声：“吃饭了。”

他便立马撂下手头上的工作，尽量装作不慌不忙的样子，往厨房里走，帮着拿筷子拿碗，端菜端饭。

他本是个极冷清的人，硬是被这香味勾着，进厨房越发的殷勤了起来。