• 目录
  • 简介
  • 收藏

    人间烟火

    又名《冰山美人的契约情人》 老狐狸冰山美人攻×小白兔纯情少年受 本文主要走胃,正经美食文。 号称厌食症+性冷淡的极品美男温先生,舔干净了晏小席的盘子,顺带把晏小席都吃干抹净之后一脸无辜。 “不是我,是晏小席先动的手!” 晏小席:“......亲爱的温先生,需要分筋错骨打回娘胎服务吗?”

    第五十六章:牛肉面

    小说: 人间烟火 作者:缘惜惜 字数:2020 更新时间:2019-07-23 04:48:15

    饱饱的吃上一顿饭,冲上满满的能量开始一张天的工作。

    温一诺觉着自己的日子过得简直是不能太幸福。

    休息日的时候,他会陪晏席一起去一下菜市场,然后做一顿饭。

    到不拘泥于这饭菜的有多丰盛,两个人在一起做出来,总有些特殊的感觉。

    周六从清晨两个睡饱的人,倚靠在一处醒了觉,享受着一个美好的早晨之后,决定去超市买点材料回来,做一碗牛肉面。

    现在大街小巷的都是兰州拉面馆,只会味道却不是很如人意。

    牛肉面是兰州的传统名食,说起来很有讲究,“一清、二白、三绿、四红、五黄。”色香味美,畅销全国。

    然而,在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,晏席之前爸爸去过一次兰州之后,吃了本地的拉面才惊觉,大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。

    在兰州当地的饭馆里吃到的牛肉面,当真和他之前在家乡吃的很不一样。

    两个人在市场里买了牛腱子肉和牛骨头回来,煮牛肉汤的时候,晏席喜欢加半只鸡进去。

    鸡肉和牛骨、牛腱子肉一起熬煮,能收获相当不一样的美味汤汁。

    煮牛肉时必须浸泡,除去血污,清洗干净,才可以可下锅同煮。

    清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底。

    晏席接过温一诺洗干净的白萝卜,切成的白萝卜块,葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用;

    锅内加水煮开放入白萝卜块、牛腱子肉、牛骨头,加入把大料花椒香叶装进材料包里,大火烧开之后,撇去浮沫之后转小火慢慢熬煮。

    温一诺在边上看着,偶尔伸手帮着晏席干一点力所能及的活,多数时候是递过去东西。

    他之前喝在很多的店里喝过牛肉汤,可是从来没有在牛肉汤的汤碗里瞧见过萝卜,不禁问:

    “炖牛肉汤为什么放白萝卜一起煮?”

    “萝卜本身的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高汤鲜美,使骨汁越煮越香醇。一般外头的牛肉汤店会选择,把萝卜洗干净了,不削皮整个的放进大号的汤锅里炖煮,外头的店里熬煮的时间更长,即便是整个的萝卜也能煮的很透,咱们自己在家里吃,为了方便,还是切成萝卜块放进去的好。”

    温一诺站在边上乖巧的应声,汤锅才刚煮着牛肉汤的香味还没有完全迸发出来。

    中国人喜欢老汤,无论是什么肉汤,都喜欢慢慢的用文火吊着,时间越久,汤汁的味道越是浓郁醇厚。

    在灶台上慢慢熬上牛肉汤,两个人也不着急吃,有一整天的时间可以随意的挥霍,时间还早,正适合去做些别的有趣的事情。

    例如:去书房看书。

    温一诺是个沉得住性子的人,晏席也算是个认真的孩子,原本说好的互补的打扰的各自看各自的。

    谁也不知道是谁想敲的谁,谁又先蹭到了对方的身边来,最后竟然情不自禁的抱着啃在了一起。

    这本也没什么的,谁知道刚刚一接触到对方的嘴唇,就有些不受控制的腻乎了起来。

    再之后,便扔了手里的书,晏席被摁在了书桌上扒下了裤子。

    没过多久,本能该严肃的书房里,就传来了让人脸红心跳的声音。

    他们本就处在热恋当中,又都是年轻气盛的,情动身热又怎么忍得住。

    等云雨之后,一起瘫在书房闲置依旧的小榻上歇息过来,竟已经是该睡午觉的时间了。

    左右两个人也不怎么饿,便由着自己的性子抱着怀里的爱人睡了过去。

    再一睁眼已经是下午四点多钟,人醒了之后,满屋子都飘散着牛肉汤的香味,勾引着两个刚刚转醒,半点午饭没有吃的肚子咕噜咕噜的直叫。

    晏席揉了揉眼睛,慢悠悠的踱步去了厨房,温一诺便也慢悠悠的跟在后头,之间温简掀开汤锅的锅盖,一股更浓郁鲜香的牛肉汤的香味就这么冒了出来。

    深深的吸上一口气,就好像把肉汤全部吸进了肺里。

    “嗯,差不多了,可以和面了。”晏席说了一声。

    温一诺就在边上拿出了那袋新买的高筋面粉。

    和面是拉面制作的基础,把面粉倒进盆子里,缓缓的加水,把面和成絮状,然后倒在案板上慢慢的揉搓成光滑的面团,现在是夏日,把活好的面团用湿布盖上放在常温下醒一醒半个小时正好。

    这些温一诺是插不上手的,看着简单的和面手法,他一准知道,这要是到了自己手上,放多少水,放多少面,怎么把粗糙的一个变得光滑,用什么样的力道揉搓,这些他都绝对完蛋。

    不过现在站在一边看着,却是学艺的好时候。

    只见晏席先将醒还的大团软面反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。

    拉面擀成面饼,然后切成一条一条的长条将溜好的面条放在案板上,撒上清油防止面条粘连,不断的拉成长条,之后交合在一起,拉出更细的长条。

    这可是个极考验技术的活计,要不是手上有功夫,一准拉的有粗有细,更糟糕的会直接断掉。

    往牛肉汤锅里放上比较多的白胡椒粉么,最后再来一撮盐。

    牛肉捞出来切片,加下来就是煮面的过程了。

    另起一口锅,舀上些许牛肉汤煮沸,之后扔进去两人份的面条,大火烧开后,再淋上一勺有些冷掉的牛肉汤,待等到面条完全煮熟之后。

    温一诺已经准备好了的两个黑色的大面碗,出锅先捞面,再搅汤!能让面飘在汤里。撒上香菜,在泼上有辣椒,辣椒油多一些,味道鲜美,肉爽口鲜嫩。

    蒜苗和香菜是必不可少的,煮面的时候晏席烫了几片白萝卜片,现在正好放进面碗里,墙上的始终刚刚过五点半,夏日的燥热已经渐渐消去,凉风习习,两碗牛肉面便上了桌。

    Email
    lovenovelapp@gmail.com
    Facebook主页
    @Lovenovel
    Twitter
    @lovenovelapp