「我帶口罩是不想讓你們看我，因為本人長得帥，怕你們不看美食光看我了，知道一個成語叫秀色可餐嗎？」案潤看著詢問他為什麼帶口罩的彈幕認真的說道。

「秀色可餐意思是清秀的顏色能使人忘掉飢餓，古人一般用來形容女子姿容非常美麗或景物非常優美。」案潤隨口解釋道。

你是我什麼人：有點想看主播長什麼樣了，想看，希望主播能滿足我的願望。

「來，我們今天第一個做的菜叫宮保雞丁，準備好的迷你獸的腿，我直接稱之為雞腿，首先雞腿去骨、去皮後洗凈，用刀背拍松雞肉，菜刀就是正常的刀，切成1.5厘米大小的丁，也不用那麼准，就這種差不多的大小便可。」案潤又開始日常解說起來。

刀我玩的可以：我打算切1.5厘米，畢竟我的差不多有點困難。

在講童話故事：我也是，有準確數據好做

歷練中：樓上的都動手做了？只有我一人等著主播的成品嗎？多不好意思阿。

小果果真可愛：說不好意思你倒是跟著一起做阿，反正我好意思，畢竟我不想炸了我家廚房，但是我讓我家廚師跟著學了

刀我玩的可以：說實話，主播就這麼把菜譜說出來會不會不太好？

小果果真可愛：我也這麼感覺，有一種白嫖的意思在裡面

該喝喝該吃吃：主播自己願意放出來的，你們想太多了吧

「兄弟你這話雖然不錯，但我怎麼就非常不喜歡你說話呢，我願意那是我的事，你個白嫖的怎麼還一副理所當然的態度。拉黑，我就不想給你這麼一個東西白嫖，你該，嗶嗶賴賴的。」案潤懶得跟這種人廢話，說完就拉黑了。

當然他說那麼多可不是廢話，而是道理，他竟然願意跟對方講人生道理，對方就該謝恩了。

「沒事，這些菜譜我都自己願意給你們看的，當然你們要是親自動手，我會更開心，畢竟我把菜譜給你們看，一步一步教你們還是希望你們學習做起來的。」案潤笑著說道，「唔對了，我希望後面不要有傻子說我偷學了他們家族的菜譜，或者搶了他們家族的秘術，反正這種傻子要是來一個我懟一個，不費勁。」

學無止境：我能問一下主播你這些菜譜都是你家傳承下來的嗎？

「唔，差不多，都是我家統哥和我...爺爺留給我，主播也正在學習中，所以主播是希望有夥伴跟我一起學，然後跟主播有時候交流交流，那樣最容易鍛煉廚藝。」案潤笑眯眯的說道，說到他爺爺的時候，他停頓了一下，停頓的非常明顯，所以他也沒有繼續看彈幕。

「姜和蒜切片，蒜就是汁辣，各位要熟悉這些調料，蔥白切成小圈。雞肉丁加入少許黃酒，當然不知道黃酒的可以加一下其它提味去味的調料，酒這東西我之後會介紹的。一點點鹽，用手反覆抓黏稠，將糖、米醋、料酒、生抽、鹽放入容器中調勻，放入蔥姜蒜，加入適量水，做成料汁。」

案潤還是更習慣於他叫了十幾年的稱呼，特別是系統給出的菜譜上也是如此寫的。最關鍵的是，這稱呼應該是他潛意識裡不願意改變的，畢竟學了這麼久，要是想改稱呼的話，案潤還是可以改掉的。

「鍋燒熱，倒入油，待油溫7成熱時，放入腌好的雞丁，翻炒至雞肉變白盛出。鍋中剩少許油，放入花椒、幹辣椒，花椒就是麻麻顆，用中小火炒香後，將料汁里浸泡的蔥姜蒜撈出，放入鍋中炒10秒，接著把雞肉倒回鍋中，用大火炒30秒，倒入料汁，顏色變油亮時，加入辣椒油即可。」案潤盛出鍋中宮保雞丁分出了三個小盤。

這裡這裡看我：主播這盤子似乎是陶瓷的吧？材質應該就是陶瓷的！有多的嗎？主播我可以買！

案潤那是第一次看到有人不是先關注吃的，而是一眼看中菜盤的，看樣子之前的事情真的給他拉來了各行各業的人士。

「盤子確實是陶瓷的，不過沒有多的，無法售賣。」案潤拒絕的說道，「更何況這就是個裝菜的盤子，賣你了我拿什麼裝菜，別想了。」

我來了：宮保雞丁有沒有歷史故事？小故事也行。

刀我玩的可以：主播還沒有說這道菜屬於什麼菜系呢

「各地的宮保雞丁名字相同，做法卻有不同，所以宮保雞丁分別屬於川菜、魯菜、北京菜和貴州菜這四個菜系。而我剛才的做法屬於的是魯菜系的做法。」案潤解釋的說道。

「這四個菜系味道也不一樣，最受歡迎的是三個版本，川菜版的宮保雞丁用的是雞脯肉，做法突出糊辣味；魯菜版的宮保雞丁更多採用雞腿肉，做法是保留雞丁的鮮嫩；貴州菜版的宮保雞丁用的是糍粑辣椒，鹹辣略帶酸甜口味。」案潤一一解釋道。

學無止境：宮保雞丁原來是屬於多菜系的，做法頗多。

「要知道，宮保雞丁此道菜也被歸納為北京宮廷菜。宮廷菜是專供宮廷皇室的菜餚，是古華夏菜餚的傑出代表。」案潤繼續說道，「不過別幻想古代皇帝的生活了，怎麼想都不可能，雖說人一定要有夢想，可夢想與理想可是實際上的差別。」

我來了：這是宮廷菜的話，肯定有歷史故事，主播快講一講！

「該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，所以與之相關的歷史人物就是丁寶楨。」案潤說道。

我是學歷史的老郭：古清代的，麻煩主播多講一點。

「丁寶楨，字稚璜，晚清名臣。丁寶楨為官生涯中，勇於擔當、清廉剛正，一生致力於報國愛民。任山東巡撫期間，兩治黃河水患、創辦山東首家官辦工業企業山東機器製造局、成立尚志書院和山東首家官書局；任四川總督十年間，改革鹽政、整飭吏治、修理都江堰水利工程、興辦洋務抵禦外侮，政績卓著、造福桑梓、深得民心。」案潤倒是倒背如流。

「要說我多了解他，並沒有多少，我只知道大概這些，要是想過多了解他可以找看《清史稿·丁寶楨傳》這本書，上面是關於此人的記載，《宮太保丁文誠公年譜》與《清鹽法志》這兩本也有部分記載。」案潤安利的說道。

我來了：主播，你不知道現在的書本都非常少，整個聯盟加起來也只才有一萬八千本書籍，你說的三本正好都是沒有保留下來的書籍。

「你怎麼知道裡面沒有呢？萬一就有呢。」案潤反問道。

我是學歷史的老郭：沒有這三本，我可以確定，我看過的所有書籍里確實沒有過這三本名字。

我來了：我也沒有碰到，雖然我的專研精神沒有老師的強，但敢說，聯盟記載過的書籍我都一一大概了解過。

「學霸阿，這三本書等我之後找找，有再說，沒有也再說。」案潤的話一出，他們就知道主播肯定有不少這方面的書籍。