回到家，首要任務便是清洗豬大腸，麼侄倆坐在小板凳上，一人拿著一截腸子搓洗。

清洗大腸是個難活兒，先要用清水清洗掉裡面殘留的糞渣，還好把腸子翻過來，撕掉上面厚厚的一層油脂，然後分別用鹽巴和粗礪的玉米面再清洗兩遍。

這才基本能把大腸清洗幹凈。

蔣寒一隻手從一旁的盆子里抓了一把玉米面放到豬腸上揉搓，問：「我們真要吃這個？」

雲真看到蔣寒一言難盡的表情，歡快地笑起來，擼著袖子：「哈哈哈哈哈你放心，只是聞起來臭，吃起來可香了。」

雲真可沒有誇海口，時人所嫌棄的豬下水完全清洗幹凈之後，放大鍋里焯一遍水，滾刀切成塊兒，然後熱油爆炒，加入香料後蓋上鍋蓋燜一會兒，幹鍋大腸的香味飄到了隔壁白青鼻子里。

林家正在吃晚飯，兩菜一湯有葷有素也十分不錯了，可這誘人的香味一飄來，眼前的東西也沒了吸引力。

只見白青聳聳鼻子，端著手裡的碗起身，他漢子問：「你要做什麼？」

「肯定阿真又在搞好吃的，我去瞧瞧。」

白青說著就要往外邊走，林三城眼疾手快拉住他，無奈道：「就這麼去多不禮貌，好歹帶點兒東西。」

「阿真，你家做什麼好吃的了？」白青一手拿碗筷，另一手拎了一塊兒臘肉，進了院子大聲問道。

「做了幹鍋肥腸，你快坐一會兒，馬上就好了。」雲真從廚房探出頭來，看見白青也絲毫不驚訝，本來他是要讓蔣寒給隔壁送一些過去的，既然白青自己來了就不用麻煩了。

白青把手裡的臘肉放到灶頭上，自己到坐到了院子里翹首以待。

雲真不習慣在屋裡昏暗的環境下吃飯，便把八仙桌搬到了院子里，這段時間一直都在院子里吃。

「你家三城咋不來？」趁著鍋里還在燜土豆，雲真出來透氣，見白青一個人，雲真問道。

白青擺手：「蹭飯哪有一家人一起來的，那多不好。」

雲真笑著搖搖頭：「等會兒你帶點兒回去。」

「好嘞。」白青絲毫不客氣。

「開動！」熱氣騰騰顏色鮮亮香氣四溢的肥腸一端上桌，面對白青和蔣寒兩雙虎視眈眈的眼神，雲真拿起筷子，一聲令下。

一時間院子里只有碗筷碰撞和吞咽的聲音。

幾人就著今日剩的包子饅頭，直接吃了個底朝天肚子圓，連蔣寒都一臉放空的樣子。

消了會兒食，白青端著一小碗肥腸回家了，雲真又開始忙碌起來。

白日里買的豬皮洗凈焯水，仔細去毛，然後切成細細的條狀，加水和雲真自己配的香料一起放灶上大火燒開，小火慢熬一個時辰，最後香料撈出，放在一旁冷卻。

趁熬皮凍的時間，雲真揉好了需要用到的面，還分別調了肉包和灌湯包的餡兒。

等終於忙完，雲真癱坐到了炕上，彷彿是條鹹魚。

蔣寒適時端著腳盆進來放在雲真腳邊：「先泡個腳吧。」

雲真心裡一陣感動，小孩兒一直在忙著趕上學堂的進度不說，還要抽空幫他忙，洗腳水更是直接放到腳邊，這簡直小棉襖啊。

他只覺得，累一點苦一點都不算啥，和蔣寒的日子越過越紅火才是最要緊的。

兩人洗腳的空隙，雲真又想起問蔣寒：「對了寒寒，你書念得怎麼樣？有沒有困難的地方？」

蔣寒抿抿嘴老實道：「還好，不懂的地方還不多。」

「那就好，你比其他學生晚倆月入學，能做到這樣真的很不錯了。」雲真誠心誠意誇獎。

蔣寒嘴角悄悄往上揚了一點點，但是他還想要得更多，便主動說：「我已經會寫好多字了。」

「哇，這麼厲害呢，那等會兒你寫幾個給我看看吧！」雲真星星眼。

洗完腳後，蔣寒擺出紙筆，在炕桌上開始給雲真寫自己學的字，雲真拿著蠟燭湊近了看：「這是你的名字？」

紙上整齊端正的兩個字，雖然暫時說不上筆鋒和美感，但是才學了沒幾天就能寫成這樣，可見天賦和努力缺一不可。

蔣寒點點頭，烏黑的瞳仁望著雲真，帶有一分自豪一分緊張：「你能跟我說你的名字是哪個雲哪個真嗎？我想學。」

「當然可以呀。雲是「三十功名塵與土，八千里路雲和月」的雲，真是「不識廬山真面目，只緣身在此山中」的真，記住了嗎？」

雲真腦子裡搜索帶自己名字的詩句，嘚瑟著跟蔣寒掉書袋，絲毫不知道自己的馬甲也掉了一地。

蔣寒點點頭：「記住了。」

「明天可以問問夫子這兩句詩怎麼寫。」雲真交代道。

他習慣借口自己有個童生爹，但是沒有想到蔣寒看到他娘家對他的態度後根本不信他的童生爹會有閑情腳他個雙兒識文斷字。

「嗯，我會的。」