老張老李瞧著一把年紀還為著一點小事爭執起來的兩個老傢伙，司空見慣的喝酒吃肉。

這倆人從年輕的時候就不對盤，爭來爭去幾十年了，也不嫌膩得慌。

晏席呆愣愣的坐在自己的小房間里，這是陪伴了他十幾年的老房子，原本牆壁已經微微泛黃，看上去又老又舊。

在他上大學的這段時間裡，晏老頭偷偷找裝修師傅貼了白色蠶絲壓紋的牆紙，窗戶、寫字檯和床頭櫃新刷了木器漆，看上去透著一層漂亮的有質感的光。

窗明幾淨、地板一塵不安，連床褥上都有新曬過的陽光的味。

這個中國式老頭總是這樣，明面上不說什麼，卻總是在大孫子每次回來的時候收拾好他的房間。

掀開被子往床上一躺，想想爺爺這幾年過的也挺糟糕的。

晏一刀年輕的時候，正趕上文化大革命，原本好好的讀書的孩子，只得丟下書本去參了軍，後來回家繼承祖上的產業當了一名這十八線小城裡赫赫有名的廚子。

他愛讀書，愛文化，也愛廚藝，只可惜讀書沒讀出路子來，便寄希望於自己兒子晏發揚。

一心一意供兒子上大學，奈何晏發揚讀書不是那塊料，高中搞大了女同學的肚子不說，連大學都不願意考了，勵志繼承爹的手藝，回家當廚子。

晏一刀心想：那也行吧，既然他們老晏家就是當廚子的命，三百六十行行行出狀元，當個好廚子也不錯。

可事實上晏發揚當時青春年少，嘴上說的響亮，拿起鍋碗瓢盆來，往灶台上一站，根本不是幹這塊料的。

晏一刀不辭辛苦掏心掏肺的教了十來年，也只把這糟心的兒子交出個「二把刀」的手藝，也就有點出去蒙飯吃的本事。

眼瞧著兒子過了三十歲「文不成武不就」，上學沒上出來還要在家裡砸招牌，晏一刀一氣之下把人踢了出去，讓他自己到外頭混去。

還別說別瞧晏發揚當廚子沒啥天賦，自己開酒樓做生意，請別人當廚子生意卻做得紅火。

可在老一派看來，但凡是做吃的，那手藝必得在自家手裡，家裡好幾代名廚，到了他這一代自己不成，去外頭請廚子，這不是丟祖上三代的臉嗎？

晏一刀又是氣又是考慮現實問題，不禁覺著心累，他也漸漸上了年紀，便也請了個廚子看顧著這麼個小飯館，自己有一日過一日，樂得清閑。

不熟悉的人瞧著，晏老頭日子過得好，但熟悉的人都明白，晏家一把刀的名聲，這是要到頭了。

晏一刀這把刀一停，什麼百年老店，便似霧氣一樣在這小城裡煙消雲散了。

老爺子這頓羊肉火鍋，從上午十二點半吃到了下午三點，送走了老友，自己回屋打了個盹醒醒酒，晚間便擼起袖子親自下廚，給大孫子做幾個他愛吃的菜。

油燜大蝦、糖醋排骨、炒三絲、酸辣湯，尤其是這糖醋排骨最緊要。

上等肋排劈半指長小塊把排骨用清水浸泡半小時去除血水，瀝幹水份後用1勺料酒、半勺醬油和半勺白糖腌制。蔥切小段、姜切小片，鍋中放一勺油燒熱後，倒入小排翻炒至吐油，煎呈金黃色撈出。

下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、冰糖用微火收汁。加入冰糖後要控制好火候，轉成小火，冰糖的溶解速度比砂糖慢，火太大會過早燒幹水份，造成糖份的焦化，影響成色和口感。

湯汁將幹時，放入薑片和剩下的料酒、紅燒醬油，上色後加開水沒過小排，調入一勺陳醋，加蓋中小火燜煮半小時，待亮油起鍋，湯汁逐步起稠變濃時再加入一勺陳醋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。

這菜極考驗廚子的功底，水量的多少，火候的大小，差之毫釐謬以千里，做出來就不是那個味兒！

晏一刀在吃食上，絕對講究，無論是糖醋小排還是鍋包肉，半點番茄醬都不能放，全靠冰糖和老醋的味道味道逼出味來。

油燜大蝦做的是京式口味，將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈。炒勺上火加油燒至成熱，放入蝦煎至兩面發硬，到出。

炒勺回火加油燒熱放蔥、薑絲煸炒出香味，放煎好的蝦再稍煎至色紅，放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、大油燒開，移至微火煸炒約分鐘，中火收汁後出勺碼齊，余汁淋在蝦上即可。

成品色澤鮮亮，蝦肉鮮嫩，甜鹹適口。

至於炒三絲，名字叫三絲，卻也不拘泥於三絲，灶台有什麼材料，都可以往裡頭過，大火爆香，吃的是個火味兒。

三菜一湯上了桌，晏一刀招呼了一聲：「吃飯了~」

晏席便從床上爬了起來，聞著香味跑到了自家的飯桌上。

中國的廚子，有著全世界人民都為之驚嘆的頂級手藝。

聞著飯菜的香味把路人吸引到自己家窗前的，這絕非是煎一塊上等牛排能做到的。

色澤鮮亮的小排骨猛的一瞧像是裹了一層蜂蜜的亮層，晏席迫不及待的咬下去的時候，酸甜的糖醋汁混著肉香在嘴裡爆發出來，好吃讓人眼睛驟然亮了一個度，而後享受的微微眯起，不開心的時候，有口排骨，能讓人能的情緒瞬間亢奮起來。

晏一刀中午吃撐了，現下沒多少胃口，只給自己到了一大杯茶葉水，坐在邊上瞧著大孫子，左一口小排骨，又一口大蝦，孩子吃的香，他看著也開心。

晏席一邊享受著美食，一邊腦子裡還沒忘了自己的心事，正當他試探性的想跟爺爺探討一下爸媽的問題的時候，老爺子搶先一步開了口。

「小席，你想不想認識一個新朋友？」

塞的滿嘴肉的晏席，含混的「啊？」了一聲。

老爺子又道：「是這樣，今天和我一起吃飯的老溫頭，他孫子剛好也在源城，聽說是有點厭食症。」

「所以呢？」晏席皺眉。

「你從學校搬出去，給他做幾天的飯吧。」

「......」

晏一刀見大孫子表情不大好，嘆了口氣悶頭低聲道：「老溫和我認識幾十年了，我當兵的時候，就沒少麻煩人家，再怎麼努力也老低他一頭，就連......」

老爺子欲言又止的瞧了剛剛長成的小席一眼，默默說：「不怕你笑話，就連我當初年輕的時候喜歡的姑娘，最後也跟了老溫。爺爺這一輩子是在他面前抬不起頭來了，唯一能拿得出手的就是這麼點做飯的手藝。」

「都是黃土埋半截的人了，老溫那麼個驕傲的人，求到我門上，你說我......算了，這事啊，也是我想的欠妥當，我大孫子也是家裡的寶貝蛋子，憑什麼去給他溫家做飯，不去！餓死他家的小王八蛋拉倒！」