老张老李瞧着一把年纪还为着一点小事争执起来的两个老家伙，司空见惯的喝酒吃肉。

这俩人从年轻的时候就不对盘，争来争去几十年了，也不嫌腻得慌。

晏席呆愣愣的坐在自己的小房间里，这是陪伴了他十几年的老房子，原本墙壁已经微微泛黄，看上去又老又旧。

在他上大学的这段时间里，晏老头偷偷找装修师傅贴了白色蚕丝压纹的墙纸，窗户、写字台和床头柜新刷了木器漆，看上去透着一层漂亮的有质感的光。

窗明几净、地板一尘不安，连床褥上都有新晒过的阳光的味。

这个中国式老头总是这样，明面上不说什么，却总是在大孙子每次回来的时候收拾好他的房间。

掀开被子往床上一躺，想想爷爷这几年过的也挺糟糕的。

晏一刀年轻的时候，正赶上文化大革命，原本好好的读书的孩子，只得丢下书本去参了军，后来回家继承祖上的产业当了一名这十八线小城里赫赫有名的厨子。

他爱读书，爱文化，也爱厨艺，只可惜读书没读出路子来，便寄希望于自己儿子晏发扬。

一心一意供儿子上大学，奈何晏发扬读书不是那块料，高中搞大了女同学的肚子不说，连大学都不愿意考了，励志继承爹的手艺，回家当厨子。

晏一刀心想：那也行吧，既然他们老晏家就是当厨子的命，三百六十行行行出状元，当个好厨子也不错。

可事实上晏发扬当时青春年少，嘴上说的响亮，拿起锅碗瓢盆来，往灶台上一站，根本不是干这块料的。

晏一刀不辞辛苦掏心掏肺的教了十来年，也只把这糟心的儿子交出个“二把刀”的手艺，也就有点出去蒙饭吃的本事。

眼瞧着儿子过了三十岁“文不成武不就”，上学没上出来还要在家里砸招牌，晏一刀一气之下把人踢了出去，让他自己到外头混去。

还别说别瞧晏发扬当厨子没啥天赋，自己开酒楼做生意，请别人当厨子生意却做得红火。

可在老一派看来，但凡是做吃的，那手艺必得在自家手里，家里好几代名厨，到了他这一代自己不成，去外头请厨子，这不是丢祖上三代的脸吗？

晏一刀又是气又是考虑现实问题，不禁觉着心累，他也渐渐上了年纪，便也请了个厨子看顾着这么个小饭馆，自己有一日过一日，乐得清闲。

不熟悉的人瞧着，晏老头日子过得好，但熟悉的人都明白，晏家一把刀的名声，这是要到头了。

晏一刀这把刀一停，什么百年老店，便似雾气一样在这小城里烟消云散了。

老爷子这顿羊肉火锅，从上午十二点半吃到了下午三点，送走了老友，自己回屋打了个盹醒醒酒，晚间便撸起袖子亲自下厨，给大孙子做几个他爱吃的菜。

油焖大虾、糖醋排骨、炒三丝、酸辣汤，尤其是这糖醋排骨最紧要。

上等肋排劈半指长小块把排骨用清水浸泡半小时去除血水，沥干水份后用1勺料酒、半勺酱油和半勺白糖腌制。葱切小段、姜切小片，锅中放一勺油烧热后，倒入小排翻炒至吐油，煎呈金黄色捞出。

下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、冰糖用微火收汁。加入冰糖后要控制好火候，转成小火，冰糖的溶解速度比砂糖慢，火太大会过早烧干水份，造成糖份的焦化，影响成色和口感。

汤汁将干时，放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油，上色后加开水没过小排，调入一勺陈醋，加盖中小火焖煮半小时，待亮油起锅，汤汁逐步起稠变浓时再加入一勺陈醋，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。

这菜极考验厨子的功底，水量的多少，火候的大小，差之毫厘谬以千里，做出来就不是那个味儿！

晏一刀在吃食上，绝对讲究，无论是糖醋小排还是锅包肉，半点番茄酱都不能放，全靠冰糖和老醋的味道味道逼出味来。

油焖大虾做的是京式口味，将虾去净须脚、沙包腺洗净。炒勺上火加油烧至成热，放入虾煎至两面发硬，到出。

炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。

成品色泽鲜亮，虾肉鲜嫩，甜咸适口。

至于炒三丝，名字叫三丝，却也不拘泥于三丝，灶台有什么材料，都可以往里头过，大火爆香，吃的是个火味儿。

三菜一汤上了桌，晏一刀招呼了一声：“吃饭了~”

晏席便从床上爬了起来，闻着香味跑到了自家的饭桌上。

中国的厨子，有着全世界人民都为之惊叹的顶级手艺。

闻着饭菜的香味把路人吸引到自己家窗前的，这绝非是煎一块上等牛排能做到的。

色泽鲜亮的小排骨猛的一瞧像是裹了一层蜂蜜的亮层，晏席迫不及待的咬下去的时候，酸甜的糖醋汁混着肉香在嘴里爆发出来，好吃让人眼睛骤然亮了一个度，而后享受的微微眯起，不开心的时候，有口排骨，能让人能的情绪瞬间亢奋起来。

晏一刀中午吃撑了，现下没多少胃口，只给自己到了一大杯茶叶水，坐在边上瞧着大孙子，左一口小排骨，又一口大虾，孩子吃的香，他看着也开心。

晏席一边享受着美食，一边脑子里还没忘了自己的心事，正当他试探性的想跟爷爷探讨一下爸妈的问题的时候，老爷子抢先一步开了口。

“小席，你想不想认识一个新朋友？”

塞的满嘴肉的晏席，含混的“啊？”了一声。

老爷子又道：“是这样，今天和我一起吃饭的老温头，他孙子刚好也在源城，听说是有点厌食症。”

“所以呢？”晏席皱眉。

“你从学校搬出去，给他做几天的饭吧。”

“......”

晏一刀见大孙子表情不大好，叹了口气闷头低声道：“老温和我认识几十年了，我当兵的时候，就没少麻烦人家，再怎么努力也老低他一头，就连......”

老爷子欲言又止的瞧了刚刚长成的小席一眼，默默说：“不怕你笑话，就连我当初年轻的时候喜欢的姑娘，最后也跟了老温。爷爷这一辈子是在他面前抬不起头来了，唯一能拿得出手的就是这么点做饭的手艺。”

“都是黄土埋半截的人了，老温那么个骄傲的人，求到我门上，你说我......算了，这事啊，也是我想的欠妥当，我大孙子也是家里的宝贝蛋子，凭什么去给他温家做饭，不去！饿死他家的小王八蛋拉倒！”