• 目录
  • 简介
  • 收藏

    人间烟火

    又名《冰山美人的契约情人》 老狐狸冰山美人攻×小白兔纯情少年受 本文主要走胃,正经美食文。 号称厌食症+性冷淡的极品美男温先生,舔干净了晏小席的盘子,顺带把晏小席都吃干抹净之后一脸无辜。 “不是我,是晏小席先动的手!” 晏小席:“......亲爱的温先生,需要分筋错骨打回娘胎服务吗?”

    第四十六章:糖醋鲤鱼

    小说: 人间烟火 作者:缘惜惜 字数:2073 更新时间:2019-07-11 14:46:41

    温一诺四处看了看,确认了晏爷爷的方向指的是自己而不是空气之后,僵硬的挪动了身子。

    “晏爷爷。”

    “来,你过来。”晏一刀的笑容渐渐变态。

    整的老温下意识的以为,晏一刀是要把他孙子叫进去,剁吧剁吧烩菜吃。

    “爷爷~”晏席有点担心,软软的喊了一声。

    晏一刀脸色一冷:“没你事。”

    “一刀啊~”老温也不大放心。

    晏一刀瞧都没瞧他:“你住嘴。”

    转而继续笑着冲着温一诺招手,“来孩子,进来吃饭。”

    他这时候能笑成这个样子,用脚指头想也明白,绝对是没安好心。

    可温一诺理亏在先,对方又是长辈也不能违逆什么,只得听话的往前走。

    正在这时,门铃响了起来。

    晏一刀快走几步从外卖小哥手里接过,在手机APP上购买的新鲜食材。

    一尾活蹦乱跳的鲤鱼和各色的调料。

    一老一少进了厨房,厨房的门咔嚓一声关了个紧。

    晏一刀指了指旁边的凳子,示意温一诺坐下,又把做好的香辣钵钵鸡和香辣牛肉条给他端到小桌子上放好了说:“吃吧。”

    温一诺对这老爷子的特殊关爱甚是惶恐,虽然在外头闻了好一会诱人的香味,这菜也的确是色香味俱全,但爷爷和小席都还饿着,他怎么好自己在这么大吃特吃?

    “晏爷爷,小席还没有吃东西。”温一诺掂量着轻重,这时候他没有提他爷爷的事情,即便心里有爷爷,但明摆着晏一刀对他爷爷格外的不待见,他这时候也不能硬往石头上碰不是。

    “不用管他,你先吃你的。”

    晏一刀的态度十分的强硬,温一诺就不好再说在什么,又何况这两道菜放了十足十的辣椒,也的确不适合小席吃,毕竟他们咳咳......某些地方还是需要保养一下的。

    温一诺拿起香辣钵钵鸡里的鸡肉串,咬了一口,浓郁的汤汁已经完全浸泡在串串里,麻椒和辣椒的鲜香,加之鸡肉本身的口感,味道堪称绝佳。

    油亮亮的汤汁裹着各色的什锦串串,每一口都是很不一样的满足。

    晏小席的手艺很不错,但到了他爷爷面前,可算得上小巫见大巫了。

    老晏是他们小县城里数一数二的厨子,之所以档次上只在小县城,那是因为这老爷子根本就只想在小县城里窝着,没想着挪窝。

    就这手艺无论是到那个五星级大饭店,都是争着抢着要的。

    这麻辣牛肉更是非同凡响,小小的一根,在嘴里咀嚼开来,麻辣鲜香,让人疯狂的分泌口水,吃上这一盘子,根本不在话下。

    温一诺在一旁一边疯狂的分泌着口水吃着,一边偷偷观察晏一刀的脸色。

    老爷子的表情管理做的极好,半点也没让人瞧出来,到底是什么心思,他在盘子地步把菜刀磨亮了,扭了脸看了温一诺一眼,阴恻恻的笑了一下,当着温家那小王八蛋的面,给手里这一条活蹦乱跳的鲤鱼开膛皮肚,刮鱼鳞!

    温一诺并不矫情,可一边吃饭,一边看人杀鱼,这场面未免有些......

    刮鱼鳞的时候,鲤鱼都还没死透,奈何逃不出晏一刀这老厨子的手掌心,被摁着治的服服帖帖的,刮拉个干干净净。

    相比较老温的斯文,晏一刀长得有些粗豪气。

    他忙活着处理着鱼,扔进水里清洗赶紧,跟温一诺说:“据《东京梦华录》记载,在北宋时期,鲤鱼焙面已经流行。它是以鲤鱼——尤以黄河鲤鱼为上·品原料,经过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。然后加适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,兑入开水,勾入流水芡,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其色泽枣红,软嫩鲜香,甜中透酸,酸中微咸。后期说的通俗点,就不叫的这么雅致了,改称糖醋鲤鱼。”

    每个人都有出彩的地方,厨子从古至今虽说有名厨大家,但似乎不太能和精致优雅搭边。

    晏一刀极其认真说这些的时候,温一诺不禁对这个看上去有些莽撞的爷爷,大为改观,他仿佛一个腹中藏着诗书的隐士,那气韵文化,怕不是一个成日里围着灶台转悠的厨子这样简单。

    老爷子拿了半根葱、半块姜拍破,用料酒取葱姜酒汁,另一半姜切丝、葱切段;鲜红椒去蒂去籽,洗净切成丝。

    “你吃你的,不够吃再跟我说。”他忙活着,也没忘了招呼温一诺吃东西。

    随手磕了两个鸡蛋,加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。

    两边均匀地剞上牡丹花刀,用刀精准的贴着鱼骨划过,上翻,倒提鱼尾,两边剞花刀的鱼肉能从尾部向下翻卷,提起鱼尾使刀口张开,用盐、味精、葱姜酒汁塞入刀口腌制。

    炒锅放在炉灶上用旺火热锅,放油烧到七成热,将全身裹匀全蛋糊的鲤鱼一手抓头、一手抓尾,轻轻放入油锅内稍炸,再翻边将鱼全部投入油锅中,炸成浅黄色捞出,待油温升至八成热时,再将鱼入锅复炸成金黄色,倒入漏勺沥油;再平放鱼盘内,温一诺看的眼花缭乱,只见那人不知道是提到鱼哪里,这鱼的形状变得,跟鲤鱼跃龙门似的,呈现跳跃状,鱼胸刺与脊骨脱离了出来,但鱼形已然保持完整。

    晏一刀重新起锅烧油,放姜丝、红椒丝、白糖、酱油、醋及适量的清水烧开,用湿淀粉调稀勾芡,糖醋汁稠浓时,将沸油淋入锅内,撒葱段,淋香油,将糖醋汁浇在炸好的鱼上即成。

    看外观色泽金黄,形状极好。

    “来尝尝。”他把刚出锅的糖醋鱼放在了温一诺面前,刚刚看了一场简直如同艺术表演一样的视觉盛宴的人,夹起一筷子鱼肉一尝顿觉外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。

    即便是如此的美味,温一诺也一直收敛着情绪,他拉了拉·凳子对晏老头说:“晏爷爷,这菜已经很多了,一起来吃吧。”

    晏一刀抱着肩膀说了一句:“不急,我找找东西,这次来带的一包耗子药放哪了我给忘了。”

    Email
    lovenovelapp@gmail.com
    Facebook主页
    @Lovenovel
    Twitter
    @lovenovelapp