第八章 消食粥
小說: 許是腹中飢 作者:真·女真翻译 字數:2514 更新時間:2019-04-26 08:13:20
程松吃得呼哧呼哧的,一邊吃一邊大聲誇讚許慎之的廚藝好,吃得肚子漲漲的,才吁了一口氣。
正打算說話,只聽得門外一陣女人的怒吼:「臭小子,你給我回來——」
程松的臉上頓時爬上驚恐的神色,他連滾帶爬地跑起來,因為肚子吃得太飽,不敢跑太快,甚至還半弓著身子以求給胃一個寬廣的空間,姿勢滑稽可笑。
許慎之怕他被他娘親責罵,連忙跟了出去。劉姨見狀笑著搖搖頭,收了吃剩的碗筷拿去洗了,轉頭卻見陸存還在慢慢地吃,姿態倒是優雅得很,只是吃了這麼久,他還沒吃飽?
許慎之對程松的娘親解釋了幾句,儘管程松最後還是被提著耳朵走的,但想來應該不用再加書背了吧?
他回來了,只見院子里陸存居然還在吃,把剩下的飯菜統統塞進那小小的身板里,竟然還皺著眉頭繼續舀剩下的飯。
許慎之嚇了一跳,連忙走過去,揉了揉他的肚子,手下硬邦邦的,陸存不舒服地呻吟了一聲,扭了扭身子想躲。
許慎之詫異地皺起眉:「怎麼吃這麼多?吃不下就別吃了。」
陸存轉過頭,面無表情,眼神中卻流露出幾分可憐的意味:「還沒吃完。」
「沒吃完也不能吃這麼多呀!」許慎之快被這孩子嚇壞了,緊張極了,「怎麼樣?有沒有感覺哪裡不舒服?嗯?肚子漲不漲?」
陸存遲疑了一下,點點頭:「吃撐了。」
許慎之無奈地嘆了一聲:「你啊......就算不吃完,也沒有關係,沒有人會責怪你,也不用擔心吃不飽。不要勉強自己,知道嗎?」
陸存無聲地望著他,一雙黑亮黑亮的眼睛彷彿會說話,正訴說著他此刻說不盡又無從說起的委屈,看得許慎之一下子就心軟了。
沒有辦法,只要讓人走兩步,誰知陸存雖然一聲不吭,卻顯然是強撐著在走,許慎之只好將他攬在懷裡,一下一下地給他揉肚子。
溫暖的熱度隔著衣服傳過來,陸存抿唇不語,只覺得渾身上下一陣酥軟,暖洋洋的太陽照在身上,被懷裡這個人輕柔而小心地按摩胃部,就有一種被人捧在手心的感覺。
陸存渾身僵硬著不敢動,生怕動一下他便不按了,小心而珍惜地體味著每一個搓揉之間的溫度,心臟卻跳得越來越快,嘭,嘭嘭嘭。
許慎之按了一會兒,便讓他自己按,轉身去了廚房裡,無意中瞥見陸存失望的眼神,心中有幾分好笑。
不管怎麼說,還是個孩子而已啊。
他揉亂小孩兒的腦袋,笑著說:「給你做消食粥去,好不好?」
陸存這才點點頭,目睹許慎之走進廚房。
許慎之翻看菜籃子,看見裡面還有半根山藥,剛好可以用來煮粥。
抓一把米在清水浸泡,再灑下少量的油鹽入味。然後他從櫥櫃里里拿出幾片五爪陳皮、焦炒山楂和雙卷厚朴,陳皮泡軟以後細細地切成絲,厚朴切成兩段,先入水浸泡。
灶台上還有些生薑,許慎之拿過來切了大約掌心一半大小的一塊,去皮之後同樣切成絲。
準備這些東西不需要多久,這時候水已經燒開了,將泡過的白米倒進砂鍋,陳皮、山楂、厚朴、生薑用紗布包起來丟進去一同燉煮。他用了一根長柴火在下面燒,火力不大,勝在耐久,正適合煮粥。
菱角選取皮硬難咬者,不以菜刀切開,因其鐵器的味道一旦沾染,整鍋粥都將充斥這種味道,大倒胃口。故而用小木錘敲開,菱角肉放入鍋里一道燉。
蓋上砂鍋的蓋子以後,便不得頻頻打開查看,以免失卻粥的香氣,也不得加水,破壞粥的黏稠度,難以水米融合,所以必須從一開始就掌握好水和米的比例。書上說,以一碗米十碗水為佳,不過許慎之倒有自己的心得,因而並不拘於此。
大約兩刻鐘以後,砂鍋里咕嘟咕嘟開始冒泡,許慎之並不著急,一邊慢悠悠地在廚房後門口翻看幾本志怪書籍,一邊等待,抬頭看見陸存正傻乎乎地盯著他看,便招呼他過來。
「識字嗎?」
陸存心頭一動,偽裝的話在喉間打了幾個轉兒,還是咽了下去。他用一種信賴般的目光緊盯著青年:「認得,以前,讀過書。」
這下許慎之是真的詫異了,但是想到陸存對自己身份的警惕,他還是沒有問下去。
「那麼,你想讀書嗎?」許慎之想了想說。
許慎之看得出來,陸存不是普通人,他像只淺灘游龍般擱淺,但終究不會一生都困在淺灘。若是有助力能夠幫他一把便給一點兒力,助他得到應得的東西,也算得上是一件功德。
誰知陸存卻搖搖頭,毫不拖沓地說:「不想。」
許慎之眨眨眼:「當真不想?你不是普通的孩子,應當明白這意味著什麼。」
陸存一雙漆黑深亮的眸子宛如在發光,閃爍著難懂的光芒:「我知道。」
許慎之看了他一會兒,然後站起來伸了個懶腰:「那就隨便你啦,有哪天改變主意了就告訴我。啊,粥應該好了。」
砂鍋里的粥正咕嘟咕嘟地響,不停地冒出雪白的熱氣和清新味苦的香氣,他小心地隔著抹布捏起鍋蓋,熱氣和香味便撲面而來。只見一鍋粥已經染上了藥材的褐色,米粒飽脹,卻似乎仍然缺了些火候,可下頭的長柴火已然燒到了頭。
許慎之卻不著急,山藥、菱角也已經變得軟糯無比,用勺子輕輕一碾便成了泥狀,與粥混為一體。
再用筷子將布包撿出來,解開來,將陳皮丟進去攪拌,山楂、生薑和厚朴擺在一旁不用,再放上幾粒冰糖,蓋上鍋蓋,用砂鍋殘留的持久熱力使藥力完全發揮。而砂鍋的餘溫又讓尚未化開的米粒開花,與藥湯緩緩融合。
待到砂鍋的溫度降下,不再燙手,許慎之掀開蓋子,這一次陳皮特有的苦香更為濃郁,霧氣之下的米粒已經被砂鍋的溫度烘得粒粒爆開,與其中的菱角、山藥完美地融為一體,絲絲陳皮讓白粥顯得不再古板普通。
許慎之舀了一碗粥,將剛剛取出的生薑絲和雙卷厚朴擺在粥面上,厚朴宛如玉如意,古意盎然,頗有幾分韻味。山楂點綴在邊角,頓時點亮了整碗粥,讓人眼前一亮。
山楂消食健胃,陳皮健脾理氣,厚朴燥濕除滿,生薑溫胃和中,與白米的甘平之味化作一鍋,更見菱角、山藥溫和養胃,乃是消食上品。
陸存捂著還有些漲漲的肚子,可憐巴巴地看著面前的青年。
青年輕笑一聲:「只喝一碗,不能多喝。剛剛吃肉吃多了,喝這個剛剛好。」
陸存喝了一口,頓時大皺眉頭,只覺滿口都是藥物古怪的酸苦滋味,但抬頭看看目光殷切的許慎之,他只好低下頭忍住這股怪味,一口接一口往嘴裡灌。
但是一旦習慣了這股味道,漸漸地,粥的甜香滲入口齒,菱角和山藥增添了別樣的口感,中和了藥物的苦澀,竟然意外的可口,甚至那股酸苦都成了一種奇特的風味。
陸存吃完,覺得胃還是漲漲的,他歪著頭說:「為什麼非要喝粥?不喝也沒關係吧?」
許慎之拍了一記他的腦袋,陸存猝不及防捂住頭,感覺有點懵。
「叫你喝你就喝,哪來那麼多廢話。」
陸存捂著頭,看著他離去的背影心想,許慎之不會其實是不知道的吧?
廚房裡的事兒,還有他不知道的?
